Recetas con sazón
Recetas con sazón
Esta tarta no pisa el horno en ningún momento del proceso, y aun así queda tan cuajada y firme como un cheesecake clásico gracias al agar-agar. Es una receta vegana de las de toda la vida, con una base de galleta crujiente, una crema de yogur ácida y ligera, y una capa de mermelada de …
El nombre engaña un poco: no es el cheesecake americano de galleta y queso crema que todo el mundo conoce. Este es más parecido a una terrina fría francesa, con requesón como base, melocotón fresco en el centro y un toque herbaceo de menta y orégano que lo hace diferente. La combinación agridulce viene del …
La primera cucharada te lo dice todo: frío, suave, con ese dulzor justo de la sandía y una textura que se deshace sola. Este postre de sandía con gelatina es lo que necesitas cuando el calor aprieta y buscas algo que no requiera horno ni demasiado tiempo en la cocina. Sí, hay que esperar a …
El higo chumbo tiene uno de esos sabores que no se parecen a ninguna otra fruta. Dulce, floral, con un punto exótico que cuesta definir con palabras pero que se queda grabado la primera vez que lo comes. Congelado y convertido en sorbete, ese sabor se intensifica y el color fucsia que suelta la pulpa …
La chirimoya tiene una pulpa tan cremosa y perfumada que casi no necesita nada para convertirse en un sorbete de lujo. Un poco de jara be de azúcar con canela, el zumo de dos limones para que no oxide y congele bien, y listo. El resultado es uno de esos postres que no parecen caseros …
La panna cotta tiene un efecto curioso en la gente que la prueba por primera vez: la textura sorprende. Esperan algo como un flan denso y se encuentran con una crème que casi se deshace sola, con esa consistencia temblorosa que la hace tan reconocible. El olor de la vainilla calentándose con la nata es …
La mousse de uvas es uno de esos postres que sorprenden en mesa porque casi nadie los espera. El punto dulce y ligeramente ácido de la uva blanca cocinada con vino, combinado con la nata montada y el merengue, da una textura aérea y un sabor que es difícil de definir con exactitud: es fresco, …
Abres el mascarpone y ya huele a lo que va a ser: una crema sedosa, fría, con ese sabor lácteo suave que no cansa. Los granos de granada por encima, brillantes y ligeramente ácidos del limón, rompen con el dulzor y hacen que cada cucharada tenga algo diferente. Este postre parece de carta de restaurante, …
Tarta de Queso en Freidora de Aire Dentro de la infinita gama de electrodomésticos podemos encontrar la Freidora de Aire Y aunque es un aparato que promete disfrutar de los mismos platillos tradicionales, pero sin tanta grasa es decir, de una manera más saludable Un pollo frito, tacos dorados o papas a la francesa suena …
Tarta de Yogurt Griego en Freidora de Aire El yogur griego es el mismo yogurt de siempre que se le ha colado para retirarle el suero de leche, lo que resulta en una consistencia más espesa y cremosa que el yogur natural, al mismo tiempo que se conserva su amargor característico. Para esta tarta hemos …
Con este helado de melocotón puedes aprovechar la fruta de temporada y disfrutar de un postre hecho con ingredientes naturales y sanos. Solo tardaras 5 minutos en hacerlo y siempre queda delicioso. Es un receta que está de vicio y es muy refrescante. ¡No dejéis de hacerla y contarnos si le a gustado a vuestros …