Recetas con sazón
Recetas con sazón
‘Hora 25’ es uno de mis programas informativos favoritos. Ya sabéis que me encanta la radio así que me hizo mucha ilusión estar el otro día charlando un ratito con Aimar Bretos en la SER. Yo iba como un flan pero bueno, creo que conté un poquito la historia del blog, como surgió la idea …
Si un fin de semana te quieres dar un capricho o animar una reunión con amigos en casa, esta es tu receta. Esta vez preparamos unos ‘hot dogs’ y os aviso, vamos a tirar de todo hecho. Sin líos y sin complicaciones. Aunque en el libro de ‘Cocina Rico todos los días’ puedes encontrar la …
Vamos a preparar un bizcocho de zanahoria. Para elaborarlo, nos vendrá muy bien nuestro robot de cocina porque lo utilizaremos tanto para rallar la zanahoria como para cocinarla unos minutos con la mantequilla. Por supuesto, luego mezclaremos todos los ingredientes también en el vaso. Veréis en los ingredientes que he utilizado tres tipos de harina: …
Aquí están y creo que para ser las primeras no han quedado nada mal. Acabo de preparar las Torrijas con la Cosori, las he fotografiado y las tenéis casi casi recién salidas de la freidora de aire. Calentitas, calentitas. (Van a ser nuestro postre de hoy y es evidente que nos vamos a dar un …
La carne picada da mucho juego en la cocina, igual cocinamos albóndigas, como filetes rusos, salsa boloñesa, para la pasta, pastel de picada con puré de patatas… Pero esta vez, hemos querido cocinar algo diferente, que no habíamos hecho nunca (raro, raro…) Unos ricos huevos escoceses, que el relleno es el huevo cocido y lo …
Desayuno rico de domingo en casa. Hoy nos hemos levantado temprano. Javi estaba en la cocina con la Thermomix a tope. ¿Qué haces? Pues este bizcocho de leche condensada. Le he dejado un rato mientras ordenaba cosas y al rato me ha empezado a llegar el olor del horno mientras sonaba la cafetera italiana. ¿Hay …
Comienza la época de ensaladas y de salsas ricas para acompañarlas. Con esta salsa de hierbas aromáticas y yogur podéis enriquecer, por ejemplo, una ensalada de patata, zanahoria y huevo duro. En este caso, para cocer las patatas y las zanahorias, he utilizado la olla exprés. Los huevos los he cocinado en un pequeño cazo. …
¿Una freidora puede sustituir a la Thermomix® en nuestra cocina? En realidad las dos se complementan y funcionan como un ‘matrimonio’ perfecto. Descubre como ahorrar tiempo, comer más sano y todos los platos que puedes preparar en tu Airfryer. Conoce algunos secretos sobre su funcionamiento. ¿Cuál es el tamaño ideal que debo comprar? ¿Cómo funciona …
Seguro que alguna vez habéis pensado cómo gastar aquellos plátanos demasiado maduros para comer, pero que aún estaban perfectamente. Pues hoy os traigo una solución fantástica: un sabroso bizcocho de plátano. Los bizcochos tienen infinidad de modalidades, podéis utilizar prácticamente cualquier fruta que queráis, y es una manera fantástica para que los más pequeños coman …
¿Hacemos una receta viral? Creo que es una buenísima opción para que le saques partido a tu freidora de aire. Hoy si te parece cocinamos con nuestros dos cacharros favoritos: La Thermomix y la Airfryer… mira los ingredientes que nos ponemos ya y atentos porque mañana toca 3º episodio del pódcast y esta vez nos …
Esta crema de naranja es una versión dulce del famoso Lemos Curd, una idea excelente para aprovechar el sabor de los cítricos. El resultado es delicioso, delicado y suave, con un sabor aromático. La naranja es una excelente fruta llena de vitamina C y por ello se ha creado esta maravillosa crema para que puedas …
Estas galletitas saladas se preparan en un momento y son una delicia. No llevan aceite ni mantequilla. Las haremos con nata de cocina. Ideales como aperitivo, para llevar a la oficina (o al parque) en una bolsita o incluso como acompañamiento de cremas. No dudéis en prepararlas porque sé que os van a encantar. ¿Conocéis …
Si te gustan los postres caseros de toda la vida, tenemos estos deliciosos Petit Suisse de fresa, muy tradicionales y que siempre han gustado en nuestra infancia. Están preparados de forma sencilla, tan solo hay que dejar que nuestro robot haga unos pocos pasos para tenerlos listos. No necesitan horno, ya que utilizaremos la técnica …
¡No os perdáis esta receta de airfyer! Nos seguís pidiendo recetas para airfryer y aquí os traemos hoy estos deliciosos chips de plátano crujientes en airfryer. Son sencillísimo de hacer, super parecido a cómo hicimos los chips de chirivía, pero en esta ocasión les daremos un toque de sal cuando los saquemos. Veréis qué deliciosos están ¡son …
Hoy toca verdura. Os proponemos una crema de brócoli y zanahoria que también lleva un poquito de ajo, cebolla y un chorrito de aceite de oliva. Va servida con unos trozos de pan tostado (no frito) y con una cucharada de queso crema. A mí me gusta el Robiola pero podéis utilizar queso fresco o …
¡Pues en un pispás manzanas listas! ¿Para qué voy a encender el horno teniendo freidora de aire si además solo quiero hacer cuatro manzanas? Este es un buen ejemplo de lo bien que se asa ahí dentro y lo fácil que es de utilizar la Airfryer. Para hacer este postre -me encantan las manzanas y …
¿Estáis preparados para probar algo increíble? Os traemos una tortilla rellena que ya os decimos… ¡no os va a dejar indiferentes! Tortilla de patatas rellena de mortadela y queso. No es difícil de hacer, queda jugosa, deliciosa y disfrutaréis de un nuevo sabor en vuestra tortilla. Para el relleno hemos utilizado mortadela de bologna (también queda muy …
Este fiambre de pollo cocinado al vacío es una de las opciones más saludables ya que no lleva ni conservantes ni colorantes artificiales. No sé si alguna vez te has parado a leer las etiquetas de los fiambres comerciales aunque, si no lo has hecho, seguramente ya te habrás imaginado de la cantidad de aditivos …
Con las fresas tan ricas que tenemos ahora es el momento de reinventarnos y crear nuevos postres. Yo os dejo mi propuesta: un arroz con leche y fresas maceradas en limón, azúcar y albahaca. El arroz queda espesito porque lleva cuajada en polvo. También porque he utilizado una variedad de arroz para risotto, el Carnaroli, …
Este pastel es la misma creación que los clásicos brownies, pero con algún retoque. La textura es prácticamente igual, con ese bizcocho hecho sin esponjar, con aspecto chicloso y que se deshace en cada bocado. Lo delicioso de estos brownies es la combinación de sus sabores, ya que se ha ideado la forma de mezclar …