Recetas con sazón
Recetas con sazón
Estas bolitas de calabaza y parmesano son una forma deliciosa y diferente de disfrutar de la calabaza. Quedan tiernas por dentro, con un suave sabor a parmesano y romero, y crujientes por fuera. Prepararlas con Thermomix es muy sencillo, ya que primero cocinamos la calabaza al vapor y después mezclamos todos los ingredientes directamente en …
Tenemos esta tosta crujiente que puedes presentar para tus entrantes en cualquier mesa o acontecimiento. Para una celebración es perfecto, ya que este tipo de temtempiés son un diseño que gusta, y más cuando tienen un sabor diferente y original. La crema de queso es uno de los ingredientes principales, al que le daremos un …
Esta receta es un timbal de quesos en crema, delicioso porque está acompañado de tomates secos, galletitas crujientes, frutos secos y una maravillosa combinación de hierbas. Tenemos que preparar los tomates y colocarlos en el horno para que se sequen. Mezclaremos los quesos con alguna hierba y después trituraremos las galletas con nuestro robot. El …
Deliciosas bolas que puedes preparar para un gran aperitivo y que quedan espectaculares en tu mesa. Solo hay que hacer la mezcla de quesos, dejar enfriar y formar las bolas. Los frutos secos picados junto con el arándano rojo, será el recubrimiento ideal para que estas bolas queden totalmente deliciosas y puedan ser el picoteo …
El olor a patata recién horneada mezclado con el alioli dorándose es de los que te hacen asomarte a la cocina antes de que suene el timbre del horno. Este souflé de patatas con gambas al alioli no tiene nada de complicado: rodajas de patata cocida, una gamba encima de cada una y una buena …
Este paté de mariscos tiene una textura fina y un sabor que sabe a mar de verdad, porque lo haces con la carne real de cangrejos, centollos o buey. No es uno de esos patés de bote que saben a marisco de lejos: tienes en la mano carne de las patas y partes blancas, la …
El olor del aceite caliente cuando entra el primer buñuelo es inconfundible. La masa se hincha, la superficie se dora en segundos y el bacalao de dentro queda jugoso con ese punto de brandy que lo hace diferente. Esta receta es de las de toda la vida: sin complicaciones, con pocos ingredientes y resultado garantizado …
Cuando pinchas una brocheta de langostinos con una gota de limón chisporroteando en el aceite caliente, el olor que sube es de esos que hacen que todo el mundo se asome a la cocina a preguntar qué hay de comer. Esta receta es rápida, resultona y va bien para cualquier ocasión: desde un aperitivo informal …
El plátano relleno de jamón cocido al horno lleva décadas dando sorpresas en mesas españolas. La combinación suena rara al leerla, pero en el plato funciona: el calor ablanda la pulpa, concentra el dulzor natural de la fruta y tuesta los bordes del jamón hasta que quedan ligeramente crujientes. El resultado es un bocado con …
Cuando cortas el brick y la yema sale líquida y caliente mezclándose con el jamón y las setas, entiendes por qué esta receta lleva años repitiéndose en casas españolas. La pasta brick queda tan crujiente que cruje al morderla, y dentro el relleno es meloso y contundente. Es un plato que sorprende con ingredientes sencillos. …
El salmón ahumado sobre pan tostado es una de esas tapas que desaparecen de la bandeja antes de que llegues a sentarte. Ese sabor intenso, un poco graso, con el toque salado del pescado y el crujido del pan debajo, engancha desde el primer bocado. Y lo mejor es que se prepara en cinco minutos. …
A este paté de tomates secos también podría haberlo llamado dip o pesto, pero el nombre es lo de menos. Aquí lo importante es lo rico que está y lo versátil que resulta. Se puede servir con trocitos de apio o zanahoria, untar en pan tostado o incluso usar para aliñar una ensalada. Pero es …
Abrir la nevera, sacar la fuente y ver esos huevos rellenos brillando con la mayonesa lisa y la tira de pimiento rojo encima es una imagen muy de cumpleaños de toda la vida. Es uno de esos aperitivos que dan resultado siempre, porque gustan a niños, a abuelos y a cuñados exigentes, se preparan con …
El olor que sale de la sartén cuando los boquerones empiezan a dorarse con el tomillo dentro es uno de esos aromas que te trasladan directamente a una cocina de pueblo costero. La hierba se calienta, suelta su perfume amaderado, y el pescado, que ya estaba bueno de por sí, se convierte en otra cosa. …
La ensalada de berberechos con salsa de yogur es de esas recetas que parecen humildes y luego sorprenden en la mesa. La base es sencilla: lechuga, tomate, cebolla morada y una buena lata de berberechos al natural. La salsa cambia el plato: yogur griego, un toque de limon y eneldo fresco que contrasta con el …
Morder un chorizo empanado recién sacado de la sartén es un pequeño vicio: el crujido del pan rallado dorado, el jugo rojizo del pimentón que se escapa al primer corte y ese aroma a ajo ahumado que inunda la cocina. Es una tapa humilde, de las que se preparan en cinco minutos con lo que …
Disfruta de este inspirador canapé de pan, muy crujiente y con un montado de tataki de atún, con manzana y aguacate. Este tipo de versiones son una opción top en la lista de las nuevas generaciones. El tataki de atún se utiliza mucho en la cocina, aunque en nuestra gastronomía españnola no está bien asimilado …
Disfruta de unas galletas diferentes, pero hechas con ingredientes 100 por 100 sanas y saludables. Tienen el objetivo de ofrecer nutrientes, pero son especialmente energéticas, para momentos especiales y de necesidad a lo largo del día. Con nuestra Thermomix podemos picar bien todos los ingredientes que vamos a emplear en esta receta. Iremos por tandas, …
Si queréis sorprender con un entrante diferente, vistoso y lleno de sabor, estos tostones de plátano con langostinos, aguacate, dados de plátano frito y salsa rosa son una apuesta segura. Es una receta que mezcla texturas y matices de una forma espectacular: el tostón crujiente como base, la suavidad de los langostinos cocidos, la cremosidad …
Estos bocados de croquetas de merluza son un aperitivo irresistible. Son cremosos y tienen dentro un huevo cocido de codorniz para hacerlos originales. Son una croquetas suaves, con una bechamel fina y sabroza que hará de ello un entrante que repetirás. Además, son unas croquetas que pueden servir de aprovechamiento, ya que el pescado puede …