🍳 Familienklassiker: Senfeier mit Kartoffeln – so easy! 😍 | Thermomix® Rezept

Name: Senfeier mit Kartoffeln
Yield: 4 servings
Cuisine: German
Ingredients: 500 g water; Salt; 750 g potatoes, peeled and cut into pieces; 8 eggs; Leaves from 1 bunch of mixed herbs (e.g. parsley, chervil, dill); 2 tsp vegetable paste; 400 g cream; 100 g sour cream; 20 g starch; 60 g mild mustard; 1 splash of lemon juice

Thermomix® Expertin Dési zeigt dir in dieser Folge, wie du Senfeier mit Kartoffeln ganz easy und stressfrei im Thermomix® zubereitest! 🍽️🥔 Dieses All-in-One-Gericht ist ein echter Klassiker und perfekt für die ganze Familie. 🥰 Probier’s unbedingt aus! 😋💕

👉 Hier geht’s zum Thermomix® Senfeier Rezept: https://www.zaubertopf.de/senfeier/youtube

Senfeier Thermomix® :

🥣 Zutaten für 4 Portionen:

• 500 g Wasser

• Salz

• 750 g Kartoffeln geschält und in Stücken

• 8 Eier

• Blättchen von 1 Bund gemischter Kräuter (z.B. Petersilie, Kerbel, Dill)

• 2 TL Gemüse-Gewürzpaste

• 400 g Sahne

• 100 g Crème fraîche

• 20 g Stärke

• 60 g mittelscharfer Senf

• 1 Spritzer Zitronensaft

1. Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben. Den Garkorb einsetzen und die Kartoffeln einwiegen. Den Varoma® aufsetzen und die Eier hineinlegen. Den Varoma® verschließen und alles 25 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen.

2. Die Kartoffeln warm halten. Die Eier unter kaltem Wasser abschrecken, pellen und halbieren. Den Mixtopf leeren, dabei die Garflüssigkeit auffangen. Den Mixtopf spülen und trocknen.

3. Kräuter in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern, umfüllen. 150 g Garflüssigkeit einwiegen, Gewürzpaste, Sahne, Crème fraîche sowie Stärke in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 vermengen.

4. Für 8 Min. | 100°C | Stufe 2 aufkochen. Kräuter, Senf sowie Zitronensaft zugeben und 15 Sek. | Stufe 3 vermengen. Die Senfsoße mit den Eiern und Kartoffeln anrichten und servieren.

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Más sobre 🍳 Familienklassiker: Senfeier mit Kartoffeln – so easy! 😍 | Thermomix® Rezept

Senfeier mit Kartoffeln – so easy!

¡Prepara este clásico plato de Senfeier con papas de forma fácil y sin estrés en el Thermomix®!

Ingredientes para Senfeier mit Kartoffeln

500 g de agua

750 g de papas peladas y cortadas en trozos

8 huevos

Hoja de 1 manojo de hierbas mixtas (por ejemplo, perejil, estragón, eneldo)

2 cucharaditas de pasta de verduras

400 g de crema

100 g de crema agria

20 g de almidón

60 g de mostaza suave

1 chorrito de jugo de limón

Instrucciones para Senfeier mit Kartoffeln

1. Agrega agua y 1 cucharadita de sal en el vaso. Coloca la cesta de cocción y añade las papas. Coloca el recipiente Varoma® y coloca los huevos dentro. Cierra el Varoma® y cocina todo durante 25 min. en Varoma® a velocidad 1.

2. Mantén las papas calientes. Enfría los huevos bajo agua fría, pélalos y córtalos por la mitad. Vacía el vaso, guardando el líquido de cocción. Lava y seca el vaso.

3. Agrega las hierbas al vaso y pícalas durante 3 seg. a velocidad 8, reserva. Agrega 150 g de líquido de cocción, pasta de verduras, crema, crema agria y almidón al vaso y mezcla durante 5 seg. a velocidad 5.

4. Hierve durante 8 min. a 100°C a velocidad 2. Agrega las hierbas, mostaza y jugo de limón y mezcla durante 15 seg. a velocidad 3. Sirve la salsa de mostaza con los huevos y las papas.

Receta completa en: