TARTA A LAS 3 LECHES THERMOMIX

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En el vídeo de hoy os traemos una tarta que nos ha sorprendido muchísimo. Se trata de una tarta que se compone de un bizcocho empapado en una mezcla de leches y con una cobertura de nata y caramelo. El resultado es espectacular, sólo puedo decir que no duró nada en casa!

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Ingredientes

1 cucharadita de mantequilla para engrasar el molde

4 huevos

120g de azúcar

1 cucharadita de azúcar vainillado

120g de harina de repostería

1 pellizco de sal

200g de leche condensada

200g de leche evaporada

400g de nata (35% de grasa)

10g de caramelo líquido para decorar

40g acúcar glass

Paso a Paso

1. Colocamos la mariposa en las cuchillas y vertemos en el vaso los huevos, el azúcar y el azúcar vainillado. Programamos 6 minutos, temperatura 37º y velocidad 4. Cuando acabe este tiempo, volvemos a programar otros 6 minutos, a velocidad 4 (sin programar temperatura).

2.Añadimos la harina y la sal, echándolas alrededor de la mariposa. Programamos 4 segundos, a velocidad 3. Retiramos la mariposa y, con la espátula terminamos de envolver la mezcla con cuidado.

3. Vertemos es preparación en un molde desmoldable de 22 cm. de diámetro, engrasado con mantequilla.Es importante que la masa se distribuya bien y la superficie quede regular. Horneamos durante 25-30 minutos, a 180º.

4.Echamos la leche condensada, la leche evaporada y 200g de la nata en el vaso de la Thermomix® . Mezclamos durante 15 segundos, a velocidad 3. Reservamos.

5.Desmoldamos una vez horneado, y lo damos la vuelta, lo metemos en nuevo en el molde con papel transparente, pinchamos la superficie y vertemos la mezcla preparada para que lo absorba bien. Dejamos reposar en la nevera unos 8-10 horas.

6.Pasado el tiempo de reposo es turno de preparar la cobertura. Ponemos la mariposa y echamos los 200g de nata y sin programar tiempo, batimos a velocidad 3 y poco a poco incorporamos el azúcar por el vocal.

7.Tan sólo queda cubrir el bizcocho con la nata y decorar con el caramelo líquido!

Más sobre TARTA A LAS 3 LECHES THERMOMIX

Tarta a las 3 Leches Thermomix

Una deliciosa tarta compuesta por un bizcocho empapado en una mezcla de leches y cubierto con nata y caramelo. Un postre espectacular que no durará mucho en casa.

Ingredientes para Tarta a las 3 Leches Thermomix

• 1 cucharadita de mantequilla para engrasar el molde
• 4 huevos
• 120g de azúcar
• 1 cucharadita de azúcar vainillado
• 120g de harina de repostería
• 1 pellizco de sal
• 200g de leche condensada
• 200g de leche evaporada
• 400g de nata (35% de grasa)
• 10g de caramelo líquido para decorar
• 40g de azúcar glass

Instrucciones para Tarta a las 3 Leches Thermomix

1. Coloca la mariposa en las cuchillas y vierte en el vaso los huevos, el azúcar y el azúcar vainillado. Programa 6 minutos, temperatura 37º y velocidad 4. Luego, programa otros 6 minutos a velocidad 4 (sin temperatura).
2. Añade la harina y la sal alrededor de la mariposa. Programa 4 segundos a velocidad 3. Retira la mariposa y envuelve la mezcla con cuidado utilizando una espátula.
3. Vierte la preparación en un molde desmoldable de 22 cm de diámetro previamente engrasado con mantequilla. Asegúrate de que la masa se distribuya bien y la superficie quede regular. Hornea durante 25-30 minutos a 180ºC.
4. En el vaso de la Thermomix, mezcla la leche condensada, la leche evaporada y 200g de nata durante 15 segundos a velocidad 3. Reserva.
5. Desmolda el bizcocho una vez horneado, dale la vuelta y colócalo nuevamente en el molde con papel transparente. Pincha la superficie y vierte la mezcla preparada para que se absorba bien. Deja reposar en la nevera durante 8-10 horas.
6. Prepara la cobertura batiendo los 200g de nata con la mariposa a velocidad 3. Añade poco a poco el azúcar por el vocal.
7. Cubre el bizcocho con la nata y decora con el caramelo líquido.

Receta completa en:
www.youtube.com