Rape al vapor en salsa verde, fácil y rico con Thermomix

Ingredientes:Perejil,2-3 ajos,90 g aceite más un poco para engrasar el varoma,100 g vino blanco,300 g caldo de pescado o agua con sal, 1000 g rape,sal para espolvorear

PREPARACIÓN

Picar el perejil 5 seg/ vel 7, reservar ( si no tienes perejil fresco, usa del seco,este paso te lo saltas)

Poner los ajos y el aceite 3 seg/ vel 6,sofreír 4 min/120/ vel cuchara

Añadir el vino 2 min/100/ vel cuchara

Agregar el caldo o agua 5 min/100/ vel 1

Engrasa el varoma y coloca el rape espolvoreado con sal

Pon el varoma en su posición 7 min/varoma/ vel 1.Retira el varoma y coloca el rape en una fuente

Agregar el perejil al vaso y mezclar 5 seg/ vel 3. Echar la salsa por encima del rape

Que aproveche!!!

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Receta completa en:
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