Rape al vapor en salsa verde, fácil y rico con Thermomix
Ingredientes:Perejil,2-3 ajos,90 g aceite más un poco para engrasar el varoma,100 g vino blanco,300 g caldo de pescado o agua con sal, 1000 g rape,sal para espolvorear
PREPARACIÓN
Picar el perejil 5 seg/ vel 7, reservar ( si no tienes perejil fresco, usa del seco,este paso te lo saltas)
Poner los ajos y el aceite 3 seg/ vel 6,sofreír 4 min/120/ vel cuchara
Añadir el vino 2 min/100/ vel cuchara
Agregar el caldo o agua 5 min/100/ vel 1
Engrasa el varoma y coloca el rape espolvoreado con sal
Pon el varoma en su posición 7 min/varoma/ vel 1.Retira el varoma y coloca el rape en una fuente
Agregar el perejil al vaso y mezclar 5 seg/ vel 3. Echar la salsa por encima del rape
Que aproveche!!!
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