Pollo al curry al estilo tikka masala

Delicioso plato y diferente, para probar algo que os va a gustar y con un toque británico-indio y lleno de matices. Es un plato al curry, con una salsa exquisita y con especias para apreciar su sabor.

Cortaremos el pollo en tacos y lo dejaremos macerar con una mezcla de yogur y especias. Lo guardaremos en la nevera mínimo 1 hora, pero lo podemos dejar reposar durante la noche.

Para hacer el pollo, lo cocinaremos posteriormente con caldo de pollo, nata líquida y tomate triturado. El resultado es un plato con trocitos de pollo y con una salsa llena de sabor.

Pollo al curry al estilo tikka masala

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Deliciosos bocados de pollo cocinados con especias y una salsa rica en especias.

  • Alicia Tomero
  • Cocina: india
  • Tipo de receta: carnes
  • Calorias: 340
  • Raciones: 3
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 400 g de pechuga de pollo entera
  • 1 yogur
  • 1 cebolla
  • 125 ml de nata
  • 125 g de tomate triturado
  • 125 nl de caldo de pollo
  • 1/2 cucharadita de curry
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • Sal
  • 40 g de aceite de oliva

Preparación

  1. En un cuenco añadimos el yogur y media cucharadita de las especias: curry, comino en polvo, jengibre en polvo, canela y pimentón. Mezclamos bien. Sobre una tabla cortamos la pechuga de pollo en trocitos y lo añadimos a la mezcla. Tapamos con film y lo guardamos en la nevera mínimo 1 hora.

  2. Pelamos y lavamos la cebolla. La cortamos en 4 partes grandes y la introduccimos en el vaso. La picamos y la programamos 6 segundos a velocidad 6.

  3. Con la ayuda de una espátula bajamos la cebolla hasta el fondo del vaso. Añadimos 40 g de aceite y lo freímos. Programamos 8 minutos, 120º a velocidad de cuchara.

  4. Añadimos los trozos de pollo marinados y lo freímos junto a la cebolla. Programamos 6 minutos, 120º a velocidad de cuchara.

  5. Agregamos los 125 g de tomate triturado, 125 ml de caldo de pollo, 125 ml de nata y rectificamos de sal. Tapamos y no colocamos el cubilete. Programamos 15 minutos a 120º, velocidad de cuchara.

  6. Tiene que quedar la salsa espesa, sino lo programamos otros minutos más. Servimos y decoramos con cebollino picado.

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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