Pastel Frío de Limón y Galletas | Recetas Thermomix

Esta claro que ahora en verano tan solo apetecen cosas fresquitas y fáciles de hacer que no nos hagan encender el horno. Es por eso, que esta semana te traigo una receta que te dejará sin palabras. Se trata de un Pastel Frío de Limón y Galletas que tendremos listo en un momento. Necesitarás muy poquitos ingredientes y el resultado te encantará.

Tiempo: 5 minutos + el tiempo de frío

Raciones: 10-12

Ingredientes

200 g de zumo de limón

200 g de leche condensada ( puedes usar 300 g si te gusta más dulce )

500 g de nata para montar o crema para batir del 35% de M.G.

4 hojas de gelatina neutra

100 g de galletas María hojaldradas

Aquí os dejo el enlace para acceder a la receta completa 👉🏻 http://www.cocinillastm5.com/2019/08/pastel-frio-de-limon-sin-horno.html?m=1

¡No te la pierdas!

¡Espero que os guste mucho, cocinillas!

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Más sobre Pastel Frío de Limón y Galletas | Recetas Thermomix

El Pastel Frío de Limón y Galletas es una exquisita elaboración que combina cremosidad, frescura y dulzura en un solo postre. La versatilidad que brinda la Thermomix a la hora de cocinar, hace que esta receta sea muy sencilla de preparar y con un resultado delicioso.

Para la base de este pastel, se utilizan galletas tipo María trituradas y mezcladas con mantequilla derretida hasta lograr una masa compacta que se distribuye en la base del molde para posteriormente llevar al refrigerador. Mientras tanto, en la Thermomix se mezcla queso crema, leche condensada, jugo y ralladura de limón, todo esto a una velocidad controlada hasta que la mezcla adquiere una textura espumosa y sedosa.

Una vez lista la crema de limón, se vierte sobre la base de galletas que se ha enfriado en el refrigerador y se vuelve a meter en el refrigerador por un tiempo mínimo de dos horas para que la crema de limón se asiente en su lugar y tome la firmeza ideal para ser consumido.

Lo mejor de esta receta es que se puede personalizar al gusto del comensal, se puede decorar con merengue, chocolate o frutas. Además de que es una preparación fresca, ideal para refrescarse en días calurosos, muy fácil de hacer y perfecta para cualquier evento. Si buscas sorprender a tus invitados, sin duda, este Pastel Frío de Limón y Galletas es una excelente opción.

Receta completa en: