Magdalenas de harina de patata con sabor a vainilla

Disfruta de estas magdalenas con harina de patata y sabor a vainilla, toda una delicia para aquellas personas que quieran realizar bollitos con harinas sin procedencia de semillas.

Son pequeños bocados que puedes ajustar para cualquier momento del día y poder aprovechar de estos dulces que no quieres apartar de una dieta, sobre todo para aquellas que no quieren aportar gluten.

Los pasos son sencillísimos, con una mezcla rápida en Thermomix, un reposo de una hora en frío para que se horneen mucho mejor y un horneado que no te llevará más de 15 minutos. 

Magdalenas de harina de patata con sabor a vainilla

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Deliciosos bocados o magdalenas hechas con harina de patata y con sabor a vainilla.

  • Alicia Tomero
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: postre
  • Calorias: 240
  • Raciones: 8
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 90 g de harina de patata
  • 150 g de azúcar
  • 4 huevos
  • 150 g de aceite de coco derretida
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 g de bicarbonato
  • 4 g de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal

Preparación

  1. En nuestro vaso colocamos todos los ingredientes: 4 huevos, 150 g de azúcar, 90 g de harina de patata, 2 g de bicarbonato, 4 g de levadura en polvo, 2 cucharaditas de extracto de vainilla, la pizca de sal y los 150 g de aceite de coco derretido. Programamos 2 minutos a velocidad 3,5.

  2. Llevamos la masa en el mismo vaso a enfriar en la nevera, o bien lo sacamos en un cuenco y refrigeramos 1 hora.

  3. Terminado el tiempo de enfriamiento, ponemos a calentar el horno a 220º, con calor arriba y abajo.

  4. Preparamos las cápsulas para las magdalenas, si puede ser las colocamos sobre una bandeja o molde especial para magdalenas. Rellenamos y las introducimos en el centro del horno, entre 12 a 15 minutos.

  5. Terminado el horneado, dejamos enfriar y ya estarán listas para consumir.

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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