Repostería

Poco a poco vamos volviendo de las vacaciones y, con ello, comenzamos a recuperar las rutinas. Una de ellas es la de elaborar bizcochos, así que hoy os proponemos uno de coco, ricotta e higos. Si no tenéis higos, podéis sustituirlos por otras frutas: ciruelas, manzanas… lo que más os guste o lo que tengáis …

Vamos a preparar un bizcocho sin huevo utilizando un yogur (y su vasito) para medir las cantidades de los ingredientes principales. Nuestro bizcocho llevará un puré de manzana casero facilísimo que prepararemos en Thermomix en un primer paso. Después solo nos quedará mezclar todos los ingredientes, verter la masa en el molde y hornearla. Tan …

Deliciosa tarta que tienes que aprovechar, para un día especial o de forma particular para todos los días. Es una auténtica delicia, ya que su miga queda muy esponjosa y con un acompañamiento de queso y caramelo que se derrite en la boca. Es verdad que dicha receta lleva muchos pasos, pero se pueden ir …

Seguro que en casa se llevan una alegría si preparáis estas galletas caseras. Están hechas con mantequilla, avena y trocitos de chocolate. Podríamos utilizar pepitas de chocolate, pero resulta mucho más económico usar unas onzas de chocolate en tableta. Con nuestro robot de cocina lo picaremos en pocos segundos y obtendremos prácticamente el mismo resultado. …

Hoy os traemos un bizcocho de chocolate y cacao que tenéis que probar sí o sí. Lleva yogur natural y unas nueces en la superficie que le dan un toque delicioso, pero lo que realmente lo hace especial es que no lleva ni aceite ni mantequilla. Esto no significa que sea un bizcocho bajo en …

Las de hoy son unas galletitas crujientes, parecidas a los grissini pero en versión dulce. Llevan limoncello y ralladura de limón, aunque el verdadero protagonista del sabor es el trigo sarraceno, que les da un toque especial y diferente. La masa se prepara en pocos minutos en la Thermomix y darles forma tampoco lleva mucho …

Estas galletas para el Día de Difuntos están inspiradas en un dulce tradicional italiano típico de esta época del año: las Fave dei Morti, elaboradas originalmente con almendras. En mi versión, he sustituido las almendras por avellanas y nueces, y os aseguro que quedan igual de deliciosas —con un sabor más intenso y un toque …

Lo curioso de estos bollitos de ricotta es que no llevan levadura de panadero, sino la clásica levadura de repostería, la misma que se utiliza para los bizcochos. Gracias a ello, su elaboración es muy sencilla y se preparan en poco tiempo. El ingrediente estrella es, por supuesto, la ricotta. Quedan deliciosos tanto solos como …

Preparar unos bollitos con crumble, como los que veis en la foto, es facilísimo si contamos con la Thermomix, un poco de tiempo y un buen horno. El ingrediente protagonista es la mantequilla, presente tanto en la masa brioche como en el crumble que cubre la superficie. Y si queréis hacerlos aún más atractivos, podéis …

Hoy os traemos unas deliciosas galletas de mantequilla y avena. La masa la prepararemos en un momento con ayuda de la Thermomix. Después, les daremos forma con las manos y las llevaremos al horno. La decoración no puede ser más sencilla: una vez horneadas, les añadiremos un poco de chocolate fundido por encima. Para darles …

Si hay una receta capaz de conquistar a todos, son las cookies caseras con pepitas de chocolate. Hoy os traemos una nueva versión, con una ligera modificación en los ingredientes que nos ha gustado mucho. El resultado: crujientes por fuera, tiernas por dentro y con ese punto de chocolate irresistible que se funde en la …

Para preparar esta crostata de almendras con confitura de manzana no vamos a complicarnos la vida. La masa y la compota las haremos en la Thermomix, de forma rápida y sencilla. Y lo mejor de todo: para montarla apenas ensuciaremos nada, porque ni siguiera utilizaremos rodillo. Solo tendremos que colocar la masa de la base …

Aunque parece un bizcocho, por sus ingredientes se acerca más a un pan brioche: está hecho con levadura de panadero, leche, mantequilla y huevo. Su sabor mejora aún más gracias a una deliciosa mermelada de ciruelas casera, preparada con Thermomix. Os dejo el enlace: Mermelada de ciruelas verdes y moradas Con las temperaturas actuales y …

Este bizcocho de arándanos y cerezas no sólo es original por esos rojos y deliciosos tropezones, sino también porque se elabora con maicena y harina de trigo. Gracias a la maicena, es un bizcocho distinto a los tradicionales. Tiene una textura más suave, más delicada. Por cierto, si os sobra maicena, podéis preparar estas ricas galletas …

En un molde de 26 centímetros de diámetro hemos horneado un dulce delicioso: una tarta brioche rellena de crema y pasas. Tanto la masa como la crema las haremos en Thermomix. La masa necesitará unas horas de levado, como todas las preparaciones de este tipo. Con ella formaremos dos discos y entre ambos pondremos la …

El bizcocho de ricotta que os proponemos hoy se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Si montar claras y con muy pocos ingredientes. A lo mejor no os resulta fácil encontrar las cerezas en sirope pero no dejéis de elaborarlo por eso. Estas cerezas en conserva se pueden sustituir por otros ingredientes. Con …

Para disfrutar del domingo al máximo os proponemos un rico y sencillo bizcocho de avellanas aromatizado con la piel de una naranja. Esa misma naranja la pelaremos al vivo y sacaremos también los gajos con esta técnica. Como nuestro objetivo es aprovechar todo, esos gajos los he cocinado en una sartén con un par de …

Hoy vamos a hacer galletas de mandarina. Llevan tanto la piel de esta fruta como el zumo y están bien ricas. Son galletas de mantequilla que decoraremos con una avellana en el centro y un poco de azúcar humedecida. Preparadlas junto a un chocolate caliente y tendréis la merienda perfecta para este domingo. Galletas de …