Bizcocho en Thermomix

Domingo, otoño… no se me ocurre un plan mejor que preparar un bizcocho casero. Ya no da pereza encender el horno y, como este bizcocho de mantequilla es muy sencillo de hacer, no hay excusas para no ponerse manos a la obra.

El chocolate con leche le aporta un sabor suave y delicioso que suele gustar mucho a los más pequeños. Además, el resto de los ingredientes son de los que habitualmente tenemos en casa.

Con Thermomix solo tendremos que picar el chocolate y mezclar los ingredientes para preparar la masa. Después, la vertemos en el molde, espolvoreamos un poco de azúcar por encima y dejamos que el horno haga el resto.

Bizcocho de mantequilla con chocolate y yogur

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Prepara un bizcocho de chocolate con leche en Thermomix, fácil y esponjoso, con ingredientes sencillos. Ideal para el desayuno o la merienda.

Bizcocho de mantequilla con chocolate y yogur

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: desayuno
  • Calorías: 300
  • Raciones: 12
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocinado::
  • Tiempo total::

Ingredientes

  • 120 g de chocolate con leche
  • 4 huevos
  • 80 g de azúcar y un poco más para espolvorear la superficie
  • 125 g de yogur natural sin azúcar
  • 140 g de mantequilla a temperatura ambiente, más un poco para engrasar el molde
  • 300 g de harina
  • 1 sobre de levadura química en polvo
  • 1 pizca de sal

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 180 °C. Engrasamos con mantequilla un molde de 26 cm de diámetro y lo espolvoreamos con un poco de harina. Retiramos el exceso.

  2. Ponemos el chocolate en el vaso de la Thermomix y lo troceamos durante 4 segundos a velocidad 7. Lo sacamos del vaso y reservamos.

  3. Ponemos los huevos y el azúcar en el vaso. Programamos 1 minuto, velocidad 4.

  4. Añadimos el yogur y la mantequilla (blanda). Mezclamos durante 15 segundos a velocidad 4.

  5. Incorporamos la harina, la levadura química, la sal y el chocolate troceado. Programamos 30 segundos a velocidad 4, hasta obtener una masa homogénea.

  6. Vertemos la masa en el molde preparado. Humedecemos ligeramente un par de cucharadas de azúcar y las repartimos por la superficie del bizcocho.

  7. Horneamos durante unos 30 minutos a 180 °C. Cubrimos la superficie con papel de horno o papel de aluminio para evitar que se dore demasiado y continuamos horneando entre 10 y 15 minutos más, hasta que el bizcocho esté hecho por dentro. Para comprobarlo, pinchamos el centro con un palillo: debe salir limpio, sin masa cruda.

  8. Sacamos el bizcocho del horno, dejamos que se temple y lo desmoldamos con cuidado.

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