Repostería

El bizcocho de ricotta que os proponemos hoy se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Si montar claras y con muy pocos ingredientes. A lo mejor no os resulta fácil encontrar las cerezas en sirope pero no dejéis de elaborarlo por eso. Estas cerezas en conserva se pueden sustituir por otros ingredientes. Con …

Para disfrutar del domingo al máximo os proponemos un rico y sencillo bizcocho de avellanas aromatizado con la piel de una naranja. Esa misma naranja la pelaremos al vivo y sacaremos también los gajos con esta técnica. Como nuestro objetivo es aprovechar todo, esos gajos los he cocinado en una sartén con un par de …

Hoy vamos a hacer galletas de mandarina. Llevan tanto la piel de esta fruta como el zumo y están bien ricas. Son galletas de mantequilla que decoraremos con una avellana en el centro y un poco de azúcar humedecida. Preparadlas junto a un chocolate caliente y tendréis la merienda perfecta para este domingo. Galletas de …

Hoy hemos hecho un pequeño bizcocho de almendra y canela que, ya por sí solo, está delicioso. Para hacerlo “especial” lo hemos rellenado con una sencilla crema de ricotta y membrillo. Esa crema la haremos también en Thermomix, mezclando ambos ingredientes. Una vez relleno el bizcocho lo decoraremos con un poco de chocolate fondant. Como …

Preparad este bizcocho y, sin decir de qué está hecho, preguntad por su ingrediente secreto. A ver si alguien lo adivina. Seguro que nadie descubre que es un bizcocho de calabacín. Es muy fácil de hacer y os sorprenderá por lo jugoso que queda. Se prepara en Thermomix y usaremos nuestro robot de cocina tanto …

Por ser domingo, vamos a darnos un capricho con estas originales galletas de coco, chocolate y almendra. Para elaborarlas no vamos a utilizar harina de trigo ni de otro cereal por eso son unas galletas aptas para celíacos. Son unas galletas finitas pero llenas de sabor. En las superficie llevan unas almendras laminadas que se …

Al publicar el otro día los los buñuelos de pasta choux me entraron ganas de preparar la masa horneada, para conseguir los auténticos bignè o los pasteles de chocolate que veis en la foto. Sobra decir que en casa han triunfado. Están rellenos de una sencilla crema de chocolate y coronados por una rica glasa …

Se acerca una de las fiestas más coloridas del año y, con ella, los dulces fritos. Hoy os proponemos unos buñuelos de carnaval que podéis rellenar con lo que queráis (mermelada, Nutella…). En realidad la masa se parece mucho a la pasta choux, la que se utiliza para hacer los bocaditos de nata o estos otros …

En casa ha triunfado esta empanada de manzana. Está hecha con dos láminas de hojaldre y con una compota sencillísima que preparamos en Thermomix. Para que la empanada tenga esos cortes en la superficie he utilizado un rodillo especial. Para sellar los bordes he empleado un tenedor. Se puede servir con una salsa de chocolate …

No nos cansamos de preparar pastas caseras. Las galletas de canela de hoy saben también a miel y a almendra. Son tan fáciles de hacer que, cuando leáis cómo se preparan, no os va a dar pereza elaborarlas. No necesitaremos rodillo, ni cortapastas…. solo tendremos que formar un par de rulos con la masa y …

Para preparar este plumcake de coco vamos a necesitar solo unos minutos. Luego tendrá que estar un buen rato en el horno pero, lo que es preparar la masa, será rapidísimo. Derretiremos la mantequilla en el vaso y luego solo nos quedará incorporar el resto de ingredientes y mezclarlos. Si os queréis complicar un poquito …

Vamos a preparar una deliciosa brioche de rosas. Una merienda para sorprender que gusta a grandes y a pequeños. Sobre todo a los pequeños porque lleva Nutella. Esta crema de cacao la podemos incluso preparar en casa. Os dejo aquí la receta por si os animáis: Crema de leche, cacao, avellanas y azúcar. Yo he …

Hoy hemos preparado un bizcocho de mantequilla con pera. Ya veréis, es muy fácil de preparar. Lo hornearemos en un molde de plumcake para darle una forma rectangular. Podéis poner más pera, si os gusta con mucha fruta, o no ponerla, si no sois mucho de “tropezones”. Y si alguna vez os pasa como a …

Muffins, magdalenas… la verdad es que no sé cómo llamarlos. Los he hecho con esos moldes de Ikea pequeñitos que son más de magdalenas pero les he puesto mantequilla en lugar de aceite… de ahí mi duda. No importa el nombre, os comento mejor los ingredientes y el resultado. Llevan una cucharadita de café soluble, …

Hoy vamos a preparar unas galletas crujientes. Son de mantequilla pero no se parecen a las pastas tradicionales. Tienen un sabor delicioso, quizás porque las hemos preparado con el sirope de albahaca que hicimos el otro día para la bebida de limón. Os dejo el enlace a uno de nuestros recopilatorios de galletas. Son todas …

Nuestra propuesta para el desayuno (o la merienda) de hoy son unas crepes de vainilla que nos encantan. La masa se hace con ingredientes básicos: huevo, leche, agua, harina, mantequilla y azúcar. Lleva también un sobre de vainilla que se puede sustituir por unas gotitas de aroma de vainilla o, por supuesto, por vainilla natural. …

Si queréis preparar unas galletas doradas facilitas, no os perdáis la receta de hoy. Se hacen sin huevo y sin mantequilla. En este caso llevan aceite de girasol. Saben a limón, porque les vamos a poner la piel rallada de un limón entero. Y son doradas porque las vamos a rebozar con azúcar integral de …

¿Os apetece algo diferente para la merienda del domingo? Pues os proponemos un bizcocho rápido (la masa se hace en un momento), que además lleva fruta fresca. Lo vamos a hornear en una fuente apta para horno. La mía tiene unos 30 centímetros de largo por 17 de ancho, pero podéis hacerlo en una redonda. …