Bandeja de tostadas francesas de frambuesa y vainilla horneadas

Todos volverán por unos segundos cuando prepares esta bandeja de tostadas francesas de ensueño. Genial para un brunch fácil, puede preparar el día anterior y luego, por la mañana, hornear y servir.

12

Ingredientes

12 ingredientes

  • 2 panes brioche sin rebanar de 400 g, cortados en rebanadas de 1,5 cm de grosor

  • 1 taza de frambuesas congeladas

  • Frambuesas frescas, para servir

  • 6 huevos

  • 3 tazas de leche

  • 1 taza de sirope de arce

  • 1 cucharada de extracto de vainilla

  • 1/2 cucharadita de canela en polvo

  • 25 g de mantequilla picada

  • Mascarpone en tarrina de 250g

  • 2 cucharadas de azúcar en polvo

  • Azúcar glas puro, para servir

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    5

    Pasos del método

    5 pasos del método

  • Paso 1

    Engrase una fuente para horno rectangular de 5 cm de profundidad, 21 cm x 30 cm (base). Coloca el brioche y las frambuesas, superpuestos, sobre la base del plato preparado.

  • Paso 2

    Batir los huevos, la leche, 1/4 taza de jarabe de arce y 3 cucharaditas de vainilla en un tazón hasta que se combinen. Vierta sobre el brioche. Espolvorea con canela. Cubra con una envoltura de plástico. Refrigere durante la noche (ver notas).

  • Paso 3

    Retire la fuente para hornear del refrigerador. Precaliente el horno a 180 ° C / 160 ° C con ventilador. Retire y deseche la envoltura de plástico. Salpique el brioche con mantequilla. Hornee por 40 a 45 minutos hasta que esté dorado y listo.

  • Paso 4

    Mientras tanto, coloque el resto del jarabe de arce y la vainilla en una cacerola mediana a fuego alto (vea las notas). Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 3 a 4 minutos o hasta que se reduzca en un tercio. Retírelo del calor. Cubra para mantener el calor.

  • Paso 5

    Combine el mascarpone y el azúcar en polvo en un tazón. Hornee la bandeja superior con más frambuesas. Rocíe con almíbar tibio y espolvoree con azúcar glas. Sirve con la mezcla de mascarpone.

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    Receta completa en:
    Fuente de la receta www.taste.com.au