Tarta de queso La Viña en freidora de aire

Name: Tarta de queso La Viña en freidora de aire
Yield: 1 tarta
Cuisine: Española
Ingredients: 500 gr de queso crema; 200 gr de azúcar; 4 huevos grandes; 250 ml de nata para montar; 2 cucharadas soperas de harina de trigo; Papel para hornear; Molde de 21 cm de ancho x 7 cm de alto

🍴 ¿Habías probado alguna vez la mítica tarta de queso La Viña en freidora de aire? Esta, mi versión, quedó un poco fundida en su interior y estaba realmente muy buena. (Receta escrita abajo)

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💥 INGREDIENTES

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– 500 gr de queso crema (tipo Philadelphia)

– 200 gr de azúcar

– 4 huevos grandes

– 250 ml de nata para montar (crema de leche)

– 2 cucharadas soperas de harina de trigo

– Papel para hornear

– Molde de 21 cm de ancho x 7 cm de alto.

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💥 ELABORACIÓN

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1. Añadir a un recipiente amplio todos los ingredientes menos la harina. Batir con batidora hasta integrar.

2. Incorporar la harina tamizada y mezclar con varillas manuales sin batir en exceso.

3. Colocar un papel de horno en un molde desmontable y volcar la masa dentro.

4. Hornear en freidora de aire a 160 ºC (320 ºF) durante 35 minutos si la quieres muy húmeda en el interior, o un poco más si la quieres más hecha.

5. Sacar y dejar enfriar antes de desmoldar.

Consejos:

– Moja el papel de horno, arrúgalo, ábrelo de nuevo y amóldalo al molde o la tartera. EL papel mojado se adapta mejor a las superficies que seco.

– No guardes la tarta en la nevera o perderá su cremosidad. Lo mejor es mantenerla a temperatura ambiente y comerla cuanto antes mejor.

– Si quieres que la tarta no quede un poco líquida en su interior, como me quedó a mi, déjala más tiempo para que se cuaje un poco más.

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