Tarta de galletas y coco

Esta tarta de coco te gustará por su facilidad y sabor. No necesita horno, ni bizcochos, tan solo está hecha con capas de galletas cuadradas y de crema de coco.

Escogemos unas galletas particulares. En mi caso he escogido las galletas tipo Chiquilin o de marca blanca, ya que tienen un ligero sabor a coco que compagina muy bien con esta recetas.

Mojaremos ligeramente las galletas en leche y vamos montando las capas. La crema la realizaremos rápidamente con nuestra Thermomix y de este modo observaremos lo fácil que es de realizar un postre casual, fresquito  y práctico para cuando tengamos invitados. No pierdas detalle de sus pasos.

Tarta de galletas y coco

Imprimir receta

Una tarta sencilla, fresquita y con un sabor particular. Está hecha sin horno y tiene capas de galleta y de crema de queso con coco.

  • Alicia Tomero
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: postre
  • Calorias: 239
  • Raciones: 8
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo total:
Suscríbete a nuestro canal de Youtube

Ingredientes

Preparación

  1. En nuestro vaso Thermomix echamos los 140 g de azúcar. Lo programamos durante 6 segundos a velocidad 7. La idea es pulverizar el azúcar para hacer una crema mucho más fácil.

  2. Colocamos la mariposa. Agregamos los 300 g de crema de queso muy fría y los 500 ml de nata para montar bien fría. Lo programamos durante 3 minutos a velocidad 3,5. El tiempo es orientativo, debemos de batir bien los ingredientes y que queden montados, por lo que vamos observando. Si necesita algo más de tiempo lo dejaremos batir algunos segundos más.

  3. Añadimos 70 g  coco rallado, la cucharadita de extracto de vainilla y programamos durante 5 segundos a velocidad 3,5.

  4. En un cuenco colocamos los 75 ml de leche y los 25 ml de licor (opcional). Mezclamos bien.

  5. Preparamos una bandeja cuadrada para ir montando la tarta, no tiene que ser muy grande.

  6. Vamos mojando ligeramente las galletas y colocamos en el fondo una capa. Por encima echamos la mitad de la crema de coco.

  7. Colocamos otra capa de galletas y por encima otra capa de crema de coco. Decoramos con los 30 g de coco rallado. En la foto se ha decorado con grosellas y hojas de orégano, aunque se puede utilizar hojitas de menta o hierba buena.

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
Postres Recetas Thermomix