Roscos de anís y vino blanco

Los roscos de anís y vino blanco son estupendos para el desayuno. Se preparan en el horno y quedan tan ricos que parecen comprados en una panadería tradicional.

Una ventaja de este dulce es que la masa no tiene ni leche ni huevo. Bueno, yo les he puesto un poco de huevo batido en la superficie, antes de espolvorear el azúcar, pero si hay alergias podéis sustituirlo tranquilamente. Una opción es pincelarlos con un poco de zumo o incluso con agua, para que se adhiera el azúcar, y listo.

Sin duda, un buen tentempié casero que hará más llevadera la vuelta al trabajo o al cole.

Roscos de anís y vino blanco, al horno

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Estos roscos de anís se cocinan en el horno. Podemos prepararlos sin huevo y/o sin leche.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: desayuno
  • Raciones: 18
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

Para la masa:

  • 275 g de harina
  • 90 g de azúcar
  • 1 cucharadita de semillas de anís
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 pizca de sal
  • 100 g de aceite de oliva virgen extra
  • 100 g de vino blanco
  • 2 cucharadita de levadura de repostería (tipo Royal)

Preparación

  1. Ponemos todos los ingredientes de la masa en el vaso, siguiendo el orden que aparece en los ingredientes. Programamos 2 minutos, velocidad espiga.

  2. Dejamos reposar la masa dentro del vaso unos 20 minutos.

  3. Formamos bolitas con las manos, de unos 30 gramos, y las vamos colocando en una bandeja de horno (o en dos) cubierta con papel de hornear. Las dejamos reposar unos 15 minutos.

  4. Pasado ese tiempo formamos los roscos, haciendo el agujero en el centro. Los colocamos sobre ese papel de horno que ya tenemos en la bandeja.

  5. Pintamos cada roscos con un poco de leche o con huevo batido, siempre y cuando no haya alergias. Espolvoreamos a continuación un poco de azúcar en la superficie de cada uno de ellos.

  6. Horneamos a 180º (horno precalentado) durante 12 minutos aproximadamente o hasta que veamos que están dorados.

Notas

La masa puede resultaros un poco pegajosa. Os recomiendo que la dejéis reposar unos minutos antes de trabajarla.

Más información – Dietas especiales con Thermomix

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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