Patatas chafadas con ajo, orégano y aceite de oliva

Amantes del ajo… tenéis que probar estas patatas chafadas. Van cocinadas al vapor, en el Varoma, por lo que estarán hechas en 30 minutos.

Una vez cocinadas, en el vaso limpio y seco, picaremos el orégano y el ajo. Así, en crudo, lo mezclaremos con nuestras patatas a las que añadiremos sal y pimienta. Solo los quedará aplastarlas o chafarlas en una velocidad baja. Quedará algún trocito de patata más grande pero es así como tiene que quedar.

Servidlas con carne, con pescado, con huevo o con verduras. Es una guarnición que queda bien con todo.

Patatas chafadas con ajo, orégano y aceite de oliva

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Sencilla y deliciosa guarnición de patatas cocinadas al vapor y mezcladas con ajo y orégano.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: entrantes
  • Calorias: 220
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 800 g de agua
  • 800 g d patata, pelada y en trozos de unos 4 centímetros
  • Dos dientes de ajo
  • Unas hojas de orégano fresco
  • 25 g de aceite de oliva y uno chorrito más para poner después
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  1. Ponemos los 800 g de agua en el vaso.

  2. Pelamos y troceamos las patatas. Las ponemos en el recipiente del varoma.

  3. Ponemos la tapa en el vaso y colocamos el varoma, con su tapadera, en su posición. Programamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

  4. Comprobamos que están bien cocidas. Si no lo estuvieran, podemos programar unos minutos más a la misma temperatura.

  5. Retiramos con cuidado el varoma.

  6. Quitamos el agua que queda en el vaso (no la vamos a necesitar). Lavamos y secamos el vaso.

  7. Ponemos en el vaso los dos dientes de ajo y las hojas de orégano. Programamos 10 segundos, velocidad 8.

  8. Incorporamos ahora las patatas que hemos cocinado. Añadimos los 25 g de aceite, la sal y la pimienta. Programamos 20 segundos, velocidad 2.

  9. Sacamos a un bol. Añadimos por encima, si queremos, un chorrito de aceite de oliva. Y ya tenemos lista nuestra guarnición.

Notas

¿No tenéis orégano fresco? Sustituidlo por perejil o por otra hierba aromática.

Más información – Lubina en papillote

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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