Bizcocho de yogur griego con aceite de oliva

Hoy preparamos un dulce muy sencillo: un bizcocho de yogur griego aromatizado con naranja y con el sabor intenso que da el aceite de oliva.

Para que tenga un sabor más suave, este aceite de oliva se puede sustituir por aceite de girasol, no hay problema.

Antes de hornearlo le hemos puesto en la superficie unos bastoncillos de azúcar. Y, una vez fuera del horno, cuando ya estaba frío, hemos espolvoreado azúcar glas en la superficie.

Bizcocho de yogur griego con aceite de oliva

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Por su sencillez, es perfecto para el desayuno.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: desayuno
  • Calorias: 215
  • Raciones: 12
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 120 g de azúcar
  • La piel de una naranja (solo la parte naranja)
  • 300 g de yogur griego
  • 100 g de aceite de oliva
  • 280 g de harina
  • Un sobre de levadura de repostería tipo Royal
  • Unos bastoncillos de azúcar
  • Azúcar glas

Preparación

  1. Ponemos en el vaso el azúcar y la piel de la naranja. Para sacar únicamente la parte naranja de la piel yo utilizo un pelador. Programamos 10 segundos, velocidad 10.

  2. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

  3. Encajamos la mariposa en las cuchillas. Añadimos los tres huevos y programamos 2 minutos, velocidad 4.

  4. Incorporamos ahora el yogur y el aceite. Programamos 2 minutos, velocidad 3.

  5. Retiramos la mariposa. Incorporamos la harina y la levadura. Programamos 6 segundos, velocidad 6.

  6. Terminamos de integrar todo con la espátula. Ponemos la masa en un molde de unos 22 centímetros de diámetro.

  7. Espolvoreamos en la superficie unos bastoncillos de azúcar.

  8. Horneamos a 180º durante 30 minutos. Cubrimos la superficie del bizcocho con papel de aluminio para evitar que se queme y horneamos 10 minutos más a la misma temperatura.

  9. Una vez que el bizcocho esté frío, espolvoreamos azúcar glas en la superficie.

Más información – Receta básica: azúcar glas

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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