Pollo picante al horno
Pollo picante al horno. Esta vez hacemos cocina de supervivencia porque las horas no dan para más. Entre levantarnos, sacar a los perros, hacer la casa, las duchas y la compra… Cuantas veces llegas a la hora de comer y no sabes que hacer. A mi me pasa mucho más de lo que piensas.
Empezar a las dos de la tarde el turno de trabajo es un fastidio. No sabéis lo que me cuesta estar comiendo a la 13:00h para salir de casa a las 13:35h. Es que no me sienta nada bien, jajajajaja. La de veces que me voy con un sandwich para comerlo en la consulta entre llamada y llamada antes de empezar con las presenciales.
Estas recetas son socorridas y muy facilitas. Todo junto y todo al horno 1 hora. Lo que hago siempre en macerar un ratito antes el pollo y esta vez para que pique le he puesto una salsa de chili, la Sriracha… una salsa Tailandesa picantita que se usa con mariscos, carnes como la de hoy… para mezclar con otras salsas. No te pases con ella si quieres comerte el pollo, jajajaja que picaaaa.
¡¡¡ Un beso grande!!!
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- 6-8 muslos de pollo (2 por persona)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1-2 cucharaditas de Sriracha HOT chili o 1 cayena machacada
- Una pizca de pimienta negra
- 4 patatas peladas y cortadas en tacos
- ½ cebolla en juliana
- 1 bote de aceitunas negras sin hueso
- 80 ml de caldo de pollo
- Necesitarás: Usa el descuento: velocidadcuchara
- 1 cuando de acero inoxidable o cristal
- 1 espátula o cuchara de madera
- 1 fuente de horno, la mía de 30X23 aprox.
- Pon en un cuenco el chorro de aceite, la salsa de soja, la Sriracha, la pimienta negra y mezcla bien con la ayuda de una espátula. Añade el pollo, dale unas vueltas para que se empapen y deja macerar 30 minutos.
- Mientras precalienta el horno a 210ºC arriba y abajo. Ve pelando las patatas y cortando en taquitos y prepara la cebolla en juliana. Cuando lo tengas todo listo, vierte las patatas en la fuente junto con la cebolla en juliana y añade un poco de sal. Incorpora las aceitunas negras, agrega el pollo con la salsa y termina con el caldo de pollo. Lleva al horno durante 1 hora a 210ºC con calor arriba y abajo.
- A mitad del tiempo, dale la vuelta a los jamoncitos para que se haga por igual. Comprueba que está a tu gusto o deja hornear un poquito más. A comer con pan.
Esta receta Pollo picante al horno aparece en Velocidad Cuchara.
Fuente: Velocidad Cuchara
www.velocidadcuchara.com
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