Muffins de plátano con chocolate

Estos muffins son toda una delicia. Nos encanta tener postres o dulces así de buenos, ya que siempre apetecen a cualquier hora del día y son un bocado perfecto y jugoso.

Se trata de unas magdalenas o muffins de plátano y chocolate. No se sabe muy bien qué químico tiene el plátano, pero deja una esponjosidad impecable, lo mismo ocurre con el yogur, otro de los ingredientes de esta receta.

Tan solo hay que ir añadiendo los ingredientes por tandas al vaso e ir haciendo la mezcla. Después queda el horneado y tendremos nuestros pequeños bizcochitos. ¡Deliciosos!

Muffins de plátano y chocolate

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Deliciosas magdalenas o muffins, esponjosas, dulces, con plátano y chocolate.

  • Alicia Tomero
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: desayuno
  • Calorias: 230
  • Raciones: 10
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 240 g de harina de trigo
  • 200 g de azúcar
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 yogur natural
  • 2 huevos tamaño L
  • 1/2 taza de aceite de oliva o girasol
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 100 g de gotitas de chocolate
  • 2 plátanos maduros

Preparación

  1. Pelamos los plátanos y los partimos en varios trozos. Lo añadimos al vaso y lo trituramos 30 segundos a velocidad 3,5.

  2. Agreramos 1 yogur, 1/2 taza de aceite, 2 huevos, la cucharadita de extracto de vainilla y 200 g de azúcar. Programamos 40 segundos a velocidad 3,5.

  3. Añadimos los 240 g de harina de trigo, la cucharadita de canela en polvo y las dos cucharaditas de levadura en polvo. Programamos 30 segundos a velocidad 3,5.

  4. Ponemos a calentar el horno a 200º con calor arriba y abajo. En el vaso, echamos los 100 g de chispitas o gotitas de chocolate y programamos 10 segundos a velocidad 3.

  5. Preparamos las cápsulas dentro de una bandeja con cavidades para hornearlas. Con ayuda de una cuchara normal o una cuchara especial de bolas de helados, vamos cogiendo la masa y la echamos en las cápsulas. Las rellenasmos, pero dejando un dedo hasta el borde, ya que al hornear sube la masa.

  6. Las metemos en el centro del horno, entre 12 a 18 minutos. Debemos observar como están doradas y compactas.

  7. Las sacamos del horno y servimos cuando estén frías. Son ideales para el desayuno o la merienda.

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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