Merluza a la gallega, fácil y rico con Thermomix
Ingredientes:6 rodajas de merluza, 1’5 cucharadita de sal, 800 g patatas chascadas, 400 g agua, laurel, 200 g cebolla en juliana, 6 hojas de perejil fresco, 90 g aceite y un poco más para el varoma, 40 g ajos fileteados, 2 cucharadas de pimentón,
PREPARACIÓN
Pincelar el recipiente y bandeja del varoma y distribuye las rodajas de merluza con sal,tapa el varoma
Pon la mariposa y echa las patatas,el agua, 1 cucharadita de sal, el laurel, la cebolla y el perejil 15 min/100/ giro inverso/ vel cuchara. Poner el varoma 7 min/varoma/giro inverso/ vel cuchara
Retirar el varoma y la mariposa. Escurrir las patatas y ponerlas en una fuente de servir,colocar la merluza encima y reservar
Poner en el vaso el aceite y calentar 6 min/120/ vel cuchara
Echar los ajos y sofreír 6 min/120/ vel cuchara, añadir el pimentón y mezclar 10 seg/ vel 1,verter la ajada sobre el pescado y patatas y servir
Que aproveche!!!
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