Galletas craqueladas de limón

Estas galletas son todo un aperitivo lleno de sabor a limón y muy dulces. Nos deleitaremos con esta receta especial, llena de encanto y con una forma especial.

Haremos una masa tradicional para masa de galletas, con una textura blanda y suave. Después dejaremos enfriar en el frigorífico para que repose y después ya podremos hacer unas bolitas con la masa.

Estas bolitas irán rebozadas de dos tipos de azúcar, para que cuando estén horneada cojan un craquelado especial y una calpa empolvada de azúcar glass. Un consejo es que esta receta hay que hacerla al detalle y sin pasarte los pasos, para que salgan perfectas.

Galletas craqueladas de limón

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Una galletas diferentes con un aspecto craquelado. Su masa tiene un aspecto especial para darle este aspecto que tango gustará. Además no te podrás resistir a su sabor dulce a limón.

  • Alicia Tomero
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: desayuno
  • Calorias: 300
  • Raciones: 5
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:
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Ingredientes

Preparación

  1. En nuestro vaso Thermomix añadimos los 100 g de mantequilla blanda y los 120 g de azúcar. Lo programamos durante 30 segundos a velocidad 3.

  2. Añadimos el huevo. Lo volvemos a programar durante 20 segundos a velocidad 2,5.

  3. Agregamos los 50 ml de zumo de limón y la ralladura de limón. Programamos durante 25 segundos a velocidad 2,5.

  4. Añadimos los 300 g de harina de trido, la pizca de sal y los 10 g de levadura en polvo. Programamos durante 2 minutos a velocidad de amasado.

  5. Sacamos la masa del vaso y hacemos una bola que envolveremos con plástico film. Lo introducirmos en el frigorífico, mínimo 1 hora.

  6. Cuando lo tengamos listo, ponemos a calentar el horno a 180°. Comenzaremos a hacer las bolitas. Tienen que tener un peso, entre los 15 y 20 g. Podremos pesar una y sobre el mismo tamaño comenzamos a hacer el resto.

  7. Las rebozaremos de azúcar normal y después de azúcar glass. Las colocaremos sobre una bandeja que pueda ir al horno.

  8. Importante hacer este paso: lo introducimos en el horno en la parte baja, con calor arriba y abajo. Lo dejaremos entre 8 a 10 minutos.

  9. Cuando estén listas, las dejamos enfríar y ya podremos disfrutar de su delicioso sabor.

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
Menos de 1 hora y 1/2 Postres Recetas Thermomix