Galletas con chispas de chocolate y bourbon con mantequilla dorada
Galletas con chispas de chocolate y bourbon con mantequilla dorada
Estas suaves y masticables galletas están repletas de trozos de chocolate y nueces crujientes, con un toque de bourbon.
Ingredientes para Galletas con chispas de chocolate y bourbon con mantequilla dorada
– 1 taza de manteca
– 1 1/2 tazas de azúcar moreno oscuro envasado
– 1 huevo + 1 yema de huevo
– 1/4 taza de bourbon
– 1 cucharadita de bicarbonato
– 1 cucharadita de sal kosher
– 2 1/2 tazas de harina para todo uso
– 1 taza de nueces picadas
– 2 tazas de chips de chocolate semidulce
Instrucciones para Galletas con chispas de chocolate y bourbon con mantequilla dorada
1. En una cacerola mediana, derrite la manteca a fuego medio. Cocina hasta que adquiera un color ámbar intenso. Retira del fuego y deja enfriar durante 20 minutos.
2. Precalienta el horno a 350°F y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
3. Agrega el azúcar moreno, el huevo, la yema, el bourbon, el bicarbonato de sodio y la sal a la mantequilla enfriada. Mezcla hasta que quede suave.
4. Incorpora la harina, luego añade las nueces y las chispas de chocolate.
5. Con una cuchara para galletas, coloca porciones de masa en la bandeja para hornear.
6. Hornea las galletas durante 9 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deja enfriar sobre una rejilla.
¡Disfruta de estas deliciosas galletas con chispas de chocolate y bourbon con mantequilla dorada! 😊
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