Empanadillas caseras de carne picada

Tenemos estas prácticas empanadillas caseras de carne picada, hechas de una forma sencilla, tradicional y con un gusto simple, para que gusten a toda la familia.

Haremos la masa de manera artesanal, siguiendo los pasos de esta receta de empanadillas de pollo. Necesitarás ingredientes sencillos y con nuestro robot la tendremos lista en solo un minuto. Después la dejaremos reposar 15 minutos mientras cocinamos el relleno.

En el vaso continuaremos haciendo el relleno, freiremos la cebolla junto a la carne, donde finalmente le daremos jugosidad con la salsa de tomate. Después haremos las empanadillas y podremos hornearlas con un toque de huevo batido para que tengan más color. ¡Deliciosas!

Empanadillas caseras de carne picada

Imprimir receta

Riquísimas empanadillas con masa casera y un relleno práctico de carne picada.

  • Alicia Tomero
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: aperitivos
  • Calorias: 320
  • Raciones: 2
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • Masa para empanadillas casera (enlace en la parte superior de la receta)
  • 30 g de aceite de oliva
  • 250 g de carne picada de ternera
  • 1/2 cebolla
  • 1 cucharada de tomate frito
  • 1 huevo

Preparación

  1. Hacemos la masa para las empanadillas siguiendo este enlace. Una vez lista la dejaremos reposar, tapada con film, unos 15 minutos. Mientras, lavamos el vaso y hacemos el relleno.

  2. En el vaso añadimos la 1/2 cebolla partida en varios trozos. Programamos 5 segundos a velocidad 5. Añadimos los 30 g de aceite de oliva, bajamos la cebolla al fondo del vaso y programamos 5 minutos, temperatura 120º, velocidad cuchara.

  3. En una fuente o plato disponemos de la carne extendida y la aliñamos con sal. La añadimos al vaso y la cocinamos junto a la cebolla. Programamos 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1, giro a la izquierda.

  4. Añadimos la cucharada de tomate frito y volvemos a programar 1 minuto, temperatura 100º, velocidad 1, giro a la izquierda.

  5. Disponemos de la masa sobre una superficie enharinada. La estiramos y la recortamos en forma de círculo grande para hacer las empanadillas.

  6. Ponemos a calentar el horno a 200º con calor arriba y abajo. Colocamos una pequeña porción de relleno en el centro de las obleas preparadas y las cerramos, juntando bien los bordes y retorciéndolos poco a poco para que queden sellados.

  7. Batimos el huevo y untamos la superficie de las empanadillas. Las colocamos en una bandeja que pueda ir al horno y las introducimos en la parte media del horno. Las dejamos hornear hasta que cojan un tono dorado, aproximadamente 15 minutos. Una vez listas, se pueden tomar calientes o frías.

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
Aperitivos Menos de 1 hora Recetas Thermomix