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CROSTATA ALLA RICOTTA Un classico,ad ogni festa è la prima crostata che cerco😅 a voi piace? la frolla con la ricotta credo sia uno dei connubi più goduriosi che ci siano.. vi spiego subito come l’ho preparata.. 🔴INGREDIENTI PASTA FROLLA 👇
🔹️ scorza di mezzo limone(senza la parte bianca) o
½ stecca di vaniglia, i semini
🔹️80 g di zucchero
🔹️300 g di farina tipo 00
🔹️150 g di burro morbido a pezzi
🔹️1 pizzico di sale
🔹️1 uovo
🔹️1 tuorlo 🔴PROCEDIMENTO 👇 Mettere nel boccale la scorza di limone e
lo zucchero, polverizzare: 10 sec./vel. 10.Riunire sul fondo con la spatola.
Aggiungere la farina 00, il burro, il sale,
l’uovo e il tuorlo, impastare: 30 sec./vel. 5.
Trasferire l’impasto sul piano di lavoro,
compattarlo con le mani e avvolgerlo
nella pellicola trasparente schiacciandolo
leggermente. Lasciare riposare in frigorifero
per circa 30 minuti . 🔴INGREDIENTI FARCIA
🔹️500/600 gr di Ricotta di Pecora
🔹️4 cucchiai di zucchero 🔹️3 cucchiai di gocce 🔴PREPARAZIONE 👇
Amalgamare la ricotta con lo zucchero per 10 secondi alla velocità 5. Aggiungere le gocce e amalgamarle a mano con una spatola.
Una volta assemblata,infornare a 170 gradi per 40/45 minuti a forno preriscaldato,gli ultimi 5 minuti abbassarla al piano più basso del forno per far sì che si asciughi bene la base della crostata 😜 #frolla #crostata #ricotta #ricetta #tutorial #youtube #short #shorts #shortsvideo #bimby #thermomix #bimbyricette
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