CLASE THERMOMIX BATCHCOOKING : CON 3 RECETAS , 8 PLATOS

Masa para pizza -220 gr de agua

-30 gr de aceite

-25 gr de levadura fresca -10 gr de miel o 5 gr de azúcar -400 gr de harina de fuerza

-1 cucharadita de sal Preparación

1-Poner en el vaso el agua,el aceite, la levadura y la miel, 2 min 37º vel 2.

2-Añadir la harina y la sal, amasamos 2 min función amasar. Hacemos una bola y dejamos levar 1 hora . Boloñesa de pavo -150 gr de cebolla

-2 dientes de ajo

-200 gr de zanahoria

-50 gr de apio

-200 gr de champiñones

-600 gr de tomate triturado

-70 gr de aceite de oliva

-750 gr de pavo picado o pollo picado

-2 cucharaditas de sal

-1 cucharadita de orégano

-2 pellizcos de pimienta Preparación

1-Ponemos en el vaso la cebolla, los ajos, la zanahoria, el apio, los champiñones y el aceite, troceamos 30 seg vel 5. Añadimos el tomate, mezclamos con la espátula y programamos 8 min 120º vel cuchara. 2-Añadir la carne, la sal, el orégano y la pimienta, mezclamos bien con la espátula y programamos 25 min varoma giro inverso vel cuchara. VAROMA: mientras preparamos la salsa podemos poner en el varoma patatas, berenjena o calabacín en lonchas, huevos para que se hagan duros,…. Recetas que podemos preparar

✅Lasaña

✅Pimientos del piquillo rellenos

✅Pizza o calzone boloñesa

✅Pastel de patata Bizcocho Genoves

-4 huevos

-100-120 gr de azúcar, a gusto

-120 gr de harina

-1 pellizcó de sal

-1 pellizcó de levadura química (opcional) Preparación 1-Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos los huevos y el azucar, programamos 6 min 37º vel 4 y después volvemos a programar 6 min vel 4. 2-Añadimos la harina, la sal y la levadura alrededor de la mariposa y programamos 4 seg vel 3. Retiramos la mariposa y acabamos de mezclar con la espatula. HORNEAR: Lo podemos hornear extendiendo la mezcla en una bandeja de horno forrado con papel vegetal o en un molde de 22 cm , Si lo horneamos en un molde lo tendremos a 180º durante 20-25 min.

Si lo horneamos en una bandeja lo tendremos a 180º durante 10-12 min. Si lo queremos hacer de chocolate pondremos 80 gr de harina y 40 gr de cacao puro y de café 110 gr de harina y 10 gr de café. Se conserva muy bien este bizcocho en la nevera 4-5 días y en el congelador 1 mes Recetas que podemos preparar ✅Tartas con rellenos de fruta, crema pastelera, nata montada,..

✅Brazos de gitano relleno de crema pastelera, nata, boniato,..

✅Pionono o brazo con relleno salado ✅Brazo de gitano de tiramisu o de café

✅se puede tomar solo espolvoreado de azúcar glass, se llaman mostachones o bizcochos de soletilla

Receta completa en:
Fuente de la receta www.youtube.com