Crema de verduras con quesitos

Esta crema de verduras es un plato sano, delicioso, para todos los días y saludable para toda la familia. Es un plato clásico al que se le han añadidos verduras como zanahoria, calabacín, patata y judía verde.

El toque final lo tienen los quesitos, para suavizar su sabor. De igual forma tenemos otro pequeño sabor, el ajo. Este condimento hará que tenga algo de carácter la crema, haciendo que guste mucho más a quien lo pruebe.

Esta plato necesita unos 40 minutos de cocción, dónde tu Thermomix se encargará de cocer las verduras en su punto. Después haremos un pequeño resquemado con el ajo y finalmente lo trituraremos. ¡Decioso!

Crema de verduras con quesitos

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Crema suave de verduras con un toque especial de quesitos.

  • Alicia Tomero
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: cremas
  • Calorias: 210
  • Raciones: 8
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 230 g de judías verdes
  • 400 g de patata
  • 4 zanahorias medianas
  • 280 g de calabacín
  • Agua para rellenar el vaso
  • 2 o 3 cucharaditas de sal
  • 2 ajos pequeños
  • 5 quesitos
  • 60 g de aceite de girasol u oliva

Preparación

  1. Lavamos el calabacín y no le quitamos la piel. Lo troceamos con el cuchillo y lo echamos en el vaso.

  2. Limpiamos las zanahorias, las cortamos en láminas.Pelamos y lavamos las patatas y las troceamos. Lo echamos todo en el vaso.

  3. Añadimos las judías verdes y las dos o tres cucharaditas de sal. Echamos agua hasta cubrir las verduras y sin revosar el límite que señala el vaso. Tapamos y programamos 40 minutos, 100° a velocidad 1.

  4. Cuando termine observamos la cantidad de agua. Si tiene la justa no quitaremos nada, pero en mi caso he tenido que quitar un vaso grande de líquido para que la crema quede algo más espesa.

  5. En una sartén añadimos los 60 g de aceite y echamos los dos diente de ajo laminados. Lo ponemos al calor y los doramos.

  6. Echamos el aceite y los ajos en el puré y también agregamos los 5 quesitos. Hacemos la crema o puré programando 50 segundos a velocidad progresiva 5 a 9. Quedará una crema lisa y cremosa, lista para servir.

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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