Conos de hojaldre rellenos de atún

Crujientes por fuera y cremosos por dentro, los conos de hojaldre rellenos de atún son una receta original, fácil y perfecta para sorprender en cualquier ocasión. Su presentación llamativa los convierte en un aperitivo ideal para celebraciones, meriendas o comidas informales.

El relleno a base de atún permite muchas variaciones: puedes añadir huevo duro, aceitunas, pimientos o mayonesa, pero nosotros hemos hecho una versión simple de atún en aceite, con pimiento rojo, pepinillo y aceitunas.

En este artículo te explicamos paso a paso cómo elaborar estos conos de hojaldre, con trucos para que queden dorados, bien formados y con un relleno equilibrado y delicioso.

Conos de hojaldre rellenos de atún

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Deliciosos y crujientes conos de hojaldre rellenos de atún, pimiento, aceitunas y pepinillo.

  • Alicia Tomero
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: entrantes
  • Calorías: 310
  • Raciones: 6
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocinado::
  • Tiempo total::

Ingredientes

  • 1 plancha cuadrada de hojaldre
  • 240 g de atún en aceite
  • 50 g de pimiento rojo
  • 60 g de aceitunas rellenas de anchoa
  • 50 g de pepinillos en vinagre
  • 1 cucharada de mantequilla blanda
  • 1 huevo tamaño M
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo

Preparación

  1. Escogemos 6 conos antiadherentes para hacer los hojaldres. Les untamos con la cucharada de mantequilla blanda.

  2. Extendemos la plancha de hojaldre y la cortamos en tiras de casi 2 cm de ancho. Vamos a envolver los conos. Para ello, comenzamos a enrollarlo desde la punta hacia el centro. Después, necesitaremos otra tira para seguir enrollando el resto del cono.

  3. Colocamos los conos de hojaldre sobre una bandeja forrada de papel de horno. Batimos el huevo, untamos la superficie de los hojaldres y espolvoreamos con las semillas de sésamo. Ponemos a calentar el horno a 200º con calor arriba y abajo.

  4. Los metemos en el centro del horno, entre 10 a 12 minutos.

  5. En el vaso Thermomix introducimos el pimiento rojo en varios trozos, los pepinillos y las aceitunas. Lo programamos 6 segundos a velocidad 6. Si observamos que se ha picado poco, bajamos los ingredientes hacia el fondo y volvemos a picar otros 5 segundos a velocidad 6.

  6. Bajamos los ingredientes al fondo y centro del vaso y añadimos el atún escurrido, pero con algo de aceite. Programamos 30 segundos, giro a la izquierda a velocidad de cuchara.

  7. Cuando tengamos los hojaldres terminados, dejamos templar. Aún cuando estén algo calientes, es recomendable ir desmoldando porque se hace mucho mejor. Cuando los tengamos listos, los rellenamos y servimos.

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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