Carrilleras estofadas al whisky con higos | Recetas para Navidad | @recetasmjmix
Aquí tienes otra fantástica idea para tus menús navideños y que mejor que estas carrillleras CARRILLERAS ESTOFADAS AL WHISKY CON HIGOS ✅Ingredientes: 100 g de dientes de ajo pelados y chafados
75 g de aceite de oliva
800 – 1000 g de carrilleras de cerdo salpimentadas
2 hojas de laurel secas
1 cucharada de perejil fresco picado
250 g de vino oloroso
100 g de whisky
1 pastilla de caldo de carne o bien 1 cucharadita de sal
30 g de zumo de naranja recién exprimido
1 chorrito de zumo de limón
6 – 8 higos secos ✅Preparación: 1. Pon los ajos y el aceite en el vaso y sofríe 5 min/120°C/vel cuchara. 2. Agrega las carrilleras, el laurel, el perejil, el vino oloroso, el whisky, la pastilla de caldo el zumo de naranja y el zumo de limón y programa 45 min/Varoma/giro inverso/ vel cuchara. 3. Añade los higos y programa 10 min/100°C/giro inverso/ vel cuchara. Vierte en una fuente y sirve. Mira mi vídeo de cómo pelar ajos fácilmente con tu Thermomix. En esta receta necesitas pelar 100 g https://youtu.be/98DAcI6KvN0 Y además tienes otro vídeo de estas carrilleras con unas patatas Hasselback: https://youtu.be/d5h87-XapwI
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