Bombones de mejillones, fácil y rico con Thermomix
Ingredientes:1/2 kg de mejillones o 200 g de almejas o 200 g berberechos,6 hojas de gelatina
PREPARACIÓN:
Se puede hacer con cualquiera de los tres ingredientes
Limpiar los ingredientes,se hace igual para cualquier ingrediente. Hidratar 2 hojas de gelatina por cada ingrediente
En el vaso 200 g de agua,poner en el cestillo los moluscos 6 min/ varoma/ vel 2,colar el caldo,quitar las conchas y poner los cuerpos en cubiteras. Volver a echar el caldo al vaso, sin tiempo/ varoma/ vel 4. Cuando llegue a temperatura varoma poner la gelatina escurrida y programar 40 seg/ varoma/ vel 4
Rellenarlas cubiteras y enfriar. Acompañar de mayonesa,salsa brava,salsa verde…
Que aproveche!!!!
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