Recetas con sazón
Recetas con sazón
¡Hola a todos!! Este fin de semana me apetece un guiso ligero pero sin duda delicioso y hoy he elegido esta receta. Cada vez que hago una Ternera a la jardinera voy cambiando ingredientes. A veces le pongo más verduras o más hierbas aromáticas, algunas las cocino con las patatas para que suelten su almidón …
¿Sabéis cuántos años llevamos cocinando en el blog? Pues sí, ya son 15 navidades cocinando juntos. Y os voy a contar una cosa, en todo este tiempo he notado como han ido cambiando las costumbres en estas celebraciones. Al principio nos complicábamos muchísimo la vida y llenábamos la mesa de un montón de platos. Es …
Hoy venimos con una receta espectacular: tajin de salmón. ¿Sabéis lo que es el tajin? Es un plato típico de Marruecos, que también podréis verlo escrito como tajine o tayín y recibe su nombre porque se cocina dentro de este recipiente de barro cónico que véis en la foto, que precisamente se llama Tajin. Por lo …
Este plato es una delicia de capas de patata. Lo hemos llamado lasaña, ya que sus capas evocan a este clásico plato. La patata tiene un sabor suave que acompaña a muchos platos, por eso lo hemos creado para acompañar cualquier plato de carne, pescado o verduras. Para elaborarlo, tan solo coratemos la patata en …
¿Estáis pensando ya en la decoración de vuestra mesa navideña? Hoy os proponemos unas estrellas de pan con las que podréis formar originales composiciones. Yo he aprovechado para colocar unos cartelitos en los que he puesto el nombre de los comensales (la inicial en este caso) y un mensaje de Feliz Navidad. Añadáis o no …
Las cremas navideñas a base de pescado son una auténtica maravilla como primer plato. Este plato tiene una textura cremosa, suave, está lleno de sabor y es nutritivo. Hay que disponer de unas sencillas verduras, caldo de pescado y langostinos. Con nuestro robot podremos cocinar todos los ingredientes paso a paso, para obtener ese resultado …
Os dejo una sencilla receta de bacalao con salsa como propuesta para una de vuestras comidas o cenas navideñas. El bacalao que he utilizado era en salazón. Hay que desalarlo con antelación, como estéis a acostumbrados a hacerlo. Yo lo he puesto en remojo y le he cambiado el agua cada doce horas, durante dos …
Venga, unos chipirones siempre son una buenísima opción para cualquier día. A mi me gustan muchísimoooooo. Sé que hoy domingo no es día de pescadería pero podéis guardarla para cuando la queráis cocinar. Aquí la dejamos en el blog para que la tengáis fichada cuando la necesitéis. Gracias por vuestros mens de ayer de nuestro …
¡Qué receta más deliciosa! Es una receta inspirada en la comida asturiana y pensada para que podáis tener en la recámara estos días de vacaciones si os juntais muchos a comer como una comida de diario: escalopines al cabrales. La receta original asturiana se hace evidentemente con ternera asturiana, nosotros en este caso, vamos a …
Estaba yo pensando que seguro que ya estáis a vueltas con los entrantes de Navidad. Y pensando en cositas ricas para poner a los invitados nada más llegar, me he acordado de esos restaurantes a los que al entrar, cuando ya tienes tu mesa, te sirven en vasitos una crema bien calentita que reconforta tras ese paseo …
La ensaladilla rusa de hoy es perfecta si sois veganos o si lo son vuestros invitados… Su mayonesa es especial ya que la haremos sin huevo y con leche de soja. Os sorprenderá lo consistente que queda (podéis verla en las fotos, en el bol) y la poca diferencia que hay con la mayonesa tradicional. …
¡Platazo alternativo para estas navidades! Siempre solemos recurrir a platos principales de carne o pescado, así que hoy os queremos traeros una idea diferente que sorprenderá igualmente a vuestros invitados: espaguetis frescos con salsa de queso, trufa, lima y salmón ahumado. ¿Os llegáis a imaginar la cantidad de sabores y matices que puede tener este plato? …
Si tenéis caldo hecho podéis sacarle partido preparando un rico plato de arroz. El de hoy es un risotto de zanahorias y lo vamos a servir con unos cubitos de bacon. Ya sabéis lo fácil que es preparar risottos en Thermomix. El secreto es utilizar la variedad de arroz correcta. En los ingredientes os ponemos …
Hoy os traemos un plato sencillísimo, de los de toda la vida, que apetecen una barbaridad en días fríos y de lluvia: cazuelita de fideos y garbanzos, pero esta vez, en su versión vegetal. Así conseguimos un plato más ligero y esperfecto para veganos y vegetarianos. Los ingredientes no pueden ser más sencillos y básicos, …
Mirad que receta más chula acabamos de hacer. He tenido que esperar a hacer la foto esta mañana porque terminé muy tarde ayer y por la noche no tenía luz para sacarlo tan bonito como merecía -que rabiaaaaa, como se notan los días que cada vez son más cortos-, pero esta fougasse os va a …
Estas Navidades sorprende a tus invitados con un turrón de boniato lleno de sabor. Una receta muy original y con una combinación de texturas y colores muy llamativa. Y es que las las navidades ya están a la vuelta de la esquina y es el momento perfecto para probar aquellas recetas con las que vamos …
Hace frío, ¿verdad? Pues no se me ocurre nada mejor que preparar pan de trigo y maíz. Ya veréis qué espectáculo. Lo haremos con esos dos ingredientes, con harina de trigo y con harina de maíz. Esta última es la que se utiliza para hacer polenta. Se encuentra en muchos supermercados y se usa también …
Esta terrina es super sencilla y con un formato que gustará a todos tus comensales. Se prepara en unos sencillos pasos, es decorativa y se sirve en rebanadas. ¡Nos encanta! Utilizaremos un molde rectangular, se forrará de jamón serrano y después se va preparando el relleno. Comenzaremos con la patata cortada, la cebolla y remataremos …
¿Os podéis creer que en mi vida había hecho un pastel de cabracho? Esto del blog lo bueno que tiene es que me obliga a experimentar y probar cositas nuevas. Es cierto que esta receta es un clásico, pero mira, bienvenido sea. Me ha costado muchísimo encontrar el cabracho y además no estaba barato, pero …
Si os gustan los postres fáciles y ricos no dejéis de probar el que os proponemos hoy. Es un postre de naranja, yogur y mascarpone delicioso que no tiene nada que envidiar a los yogures “especiales” de los supermercados. El yogur está aromatizado con la piel de media naranja de zumo. Además tiene una textura …