☁️❤️ Super leichte Toffifee-Plätzchen | Thermomix® Rezept
Diese unfassbar leckeren Toffifee-Plätzchen musst du probiert haben, die toppen wirklich alles! 😍👩🍳 Für etwa 60 Plätzchen brauchst du 🥣 • 150 g Mehl Type 405
• 100 g Margarine in Stücken
• 250 g Zucker
• 1 Eigelb
• 1 Prise Salz
• 20 g kaltes Wasser
• 60 Toffifees
• 4 Eiweiß
• 10 g Zitronensaft 1. Mehl, Margarine, 50 g Zucker, Eigelb, Salz und Wasser in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 4 zu einem Teig verarbeiten. In eine Schüssel geben, abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. 2. Aus dem Teig 60 kleine Kugeln rollen und auf zwei mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Je ein Toffifee mit der Rundung nach oben auf die Kugel drücken, bis der Teig etwas größer ist als das Toffifee. 3. Mixtopf gründlich reinigen, sodass er komplett fettfrei ist. Schmetterling einsetzen, Eiweiß und Zitronensaft hineingeben und unter Sichtkontakt 4 Min. | Stufe 4 steif schlagen. Wenn der Eischnee steif ist, langsam den Zucker durch die Deckelöffnung rieseln lassen. Evt. die Zeit noch etwas verlängern, bis der Zucker komplett verrührt ist. 4. Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Masse in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle geben und auf jeden Toffifee ein Häubchen setzen, sodass es ganz bedeckt ist. 5. Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C ca. 16 Min. backen, sodass die Baiser-Häubchen fest sind. ❤️ #meinZauberTopf #Thermomix #ToffifeePlätzchen #shorts
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