Panellets surtidos ** Monsieur cuisine Connect y Plus **
Hoy vamos a hacer una bandeja surtida de panellets, son típicos de Cataluña, Aragón, Valencia y Baleares. Se elaboran para el Día de todos los Santos.
Prepararemos la masa un día antes que el relleno, ya que tiene que reposar la masa mínimo 5 o 6 horas, lo ideal seria dejarlo de un día para otro. 🔶 Ingredientes:
Para la masa:
– 400 gr de almendra molida (yo puse 375 gr por no comprar otro paquete por 25 gr)
– 200 gr de boniato o patata, cocida o asada (yo puse 175 gr para compensar que puse menos almendra)
– 200 gr de azúcar
– 2 cucharaditas de aroma de vainilla
Decoración y relleno:
– Piñones
– Almendras enteras
– Almendras en trocitos al natural o crocanti
– Guindas o cerezas en almíbar
– Membrillo
– Coco rallado
– Café soluble
– Chocolate para fundir
– 1 huevo (separar la yema de la clara)
🔶 Ya tenéis la receta escrita en mí blog: https://www.disfrutacocinandoconvanessa.com/2021/10/panellets-receta-popular-monsieur.html
🔶 Los ganadores de los sorteos, se pueden poner en contacto conmigo a través de las redes sociales o por correo electrónico: [email protected]
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