Mermelada de nectarina, paraguaya y manzana

Las mermeladas hechas con frutas de verano están deliciosas. Además son siempre una buena solución para aprovechar esa fruta que se está empezando a poner demasiado madura.

Yo he utilizado nectarinas y paraguayas. Le he puesto azúcar integral de caña y de ahí que tenga ese color más oscuro. 

Buenísima en tostadas, con bollería y, por supuesto, para acompañar una rica tabla de quesos.

Mermelada de nectarina, paraguaya y manzana

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Deliciosa mermelada hecha con frutas típicas del verano.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: mermeladas
  • Raciones: 15
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 160 g de nectarina pelada pero puede ser sin pelar
  • 210 g de paraguaya pelada
  • 220 g de manzana pelada pero puede ser sin pelar
  • 150 g de azúcar integral de caña
  • El zumo de 1 limón

Preparación

  1. Pelamos la fruta y la troceamos (en trozos de unos 2 o 3 centímetros). La vamos poniendo en el vaso.

  2. Añadimos el azúcar y el zumo de limón. Para exprimir el zumo de limón podemos colocar en el vaso el cestillo, así las pepitas no caerán dentro del vaso. 

  3. Ponemos la tapadera en el vaso y colocamos el cestillo en lugar del cubilete. Programamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

  4. Si acabado el tiempo vemos que quedan trocitos grandes (y si nos gusta la mermelada sin trocitos) tendremos que retirar el cestillo, encajar el cubilete en la tapadera y programar 10 segundos, velocidad 4.

Más información – Queso marinado picante

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
Mermeladas y confituras