Mermelada de higos

La receta de hoy os va a venir fenomenal si tenéis una higuera o un maravilloso amigo que la tenga y que comparta sus frutos. Vamos a preparar una mermelada de higos deliciosa.

Yo la hago con azúcar de caña pero podéis sustituirla por azúcar blanquilla. Le pongo también un chorrito de zumo de limón.

Veréis que la cantidad de azúcar añadida no es demasiado elevada. Por este motivo prefiero conservar la mermelada en el frigorífico, evitando así los riesgos que puede conllevar la conserva.

Mermelada de higos

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Una mermelada riquísima que se cocina prácticamente sola.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: desayuno
  • Calorias: 75
  • Raciones: 20
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:
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Ingredientes

Preparación

  1. Pelamos los higos y los ponemos en el vaso. Añadimos el zumo de medio limón y el azúcar.

  2. Ponemos la tapadera (sin cubilete) y, sobre ella, el recipiente varoma (sin tapa) para evitar que la mermelada salpique. Programamos 40 minutos, 100º, velocidad 2.

  3. Acabado ese tiempo programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

  4. Lo ponemos en uno o dos tarros, dependiendo del tamaño. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego conservamos la mermelada en el frigorífico.

Más información – Cómo pasteurizar y conservar al vacío

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
Mermeladas y confituras