Mermelada de membrillo en Thermomix

Hoy vamos a preparar mermelada de membrillo, ideal para untar en pan.

Es muy fácil de hacer en Thermomix, y mucho más seguro que elaborarla de la forma tradicional. Para evitar que el membrillo “salte” no colocaremos el cubilete sobre la tapa, pondremos el recipiente Varoma encima.

Yo he utilizado azúcar blanquilla pero, si queréis que tenga un color más oscuro, podéis sustituirla por azúcar moreno.

Si lo que queréis es hacer la tradicional carne de membrillo, os dejo aquí la receta para prepararla: dulce de membrillo.

Mermelada de membrillo en Thermomix

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Ideal para las tostadas.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: mermeladas
  • Calorias: 82
  • Raciones: 20
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 1 kilo de membrillo, bien lavado, y en trocitos
  • 35 g de zumo de limón
  • 280 g de azúcar
  • 210 g de agua

Preparación

  1. Lavamos bien los membrillos. Los troceamos, retiramos la parte central, y ponemos es membrillo en el vaso. Añadimos el zumo de limón y el azúcar. Programamos 6 segundos, velocidad 5.

  2. Incorporamos el agua. No colocamos el cubilete sobre la tapa y ponemos encima de la misma el recipiente Varoma. Programamos 40 minutos, 100º, velocidad 1.

  3. Acabado el tiempo programado, ponemos el cubilete y programamos 1 minuto, velocidad 5.

  4. De nuevo, colocamos el recipiente Varoma en su posición y programamos 10 minutos, 100º, velocidad 1.

  5. Y ya tenemos nuestra mermelada lista. La ponemos en tarros y los conservamos en el frigorífico.

Más información – Dulce de membrillo tradicional

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
Mermeladas y confituras