Sirope de ciruelas

Este coulis de ciruelas sirve para un montón de platos. Para las tostadas, para las tortitas, para acompañar helados, para preparar tartas…

Es una salsita bastante líquida y de lo más versátil que se prepara en Thermomix en menos de 10 minutos.

Ciruelas, azúcar y limón. Estos son los ingredientes. Ya veréis qué fácil es de hacer y qué rico está.

Coulís de ciruelas

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Deliciosa salsa de ciruelas, ideal para nuestros dulces

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: salsas
  • Calorias: 60
  • Raciones: 12
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 250 g de ciruelas (peso de las ciruelas ya limpias)
  • 120 g de azúcar blanquilla
  • El zumo de 1/2 limón

Preparación

  1. Lavamos bien las ciruelas y las abrimos por la mitad para retirar el hueso. Retiramos también los rabitos si los tuvieran.

  2. Ponemos nuestras ciruelas ya limpias en el vaso. Programamos 5 segundos, velocidad 7.

  3. Añadimos el azúcar y el zumo de limón. Programamos 6 minutos, 80º, velocidad 3.

  4. Cuando acabe el tiempo programado, nos aseguramos de que el cubilete esté bien encajado. Sujetando el cubilete trituramos programando 30 segundos, velocidad 9.

  5. Ponemos nuestra salsa en una jarrita o en un tarro. Dejamos enfriar a temperatura ambiente. Luego lo conservamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

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