Croquetas de bacalao con Thermomix
Una elección que nunca falla son las deliciosas, cremosas, y crujientes croquetas. La versatilidad que nos ofrece es enorme; se pueden preparar de jamón y camembert, chipirones, pollo, gambas, espinacas, etc… y acompañadas de frescas ensaladas, patatas fritas, ó cremosas salsas, la caprichosa croqueta es todo un manjar de nuestra gastronomía.
Consulta la receta en: https://cook-art.es/croquetas-de-bacalao/
Más sobre Croquetas de bacalao con Thermomix
Las croquetas de bacalao son un platillo delicioso y tradicional en la gastronomía española. Con la ayuda de la Thermomix, hacer estas croquetas será más fácil y rápido que nunca. Para empezar, necesitarás algunos ingredientes clave como bacalao desalado, cebolla, mantequilla, harina, leche, huevo y pan rallado.
El primer paso será cocinar el bacalao. En el vaso de la Thermomix, añade un poco de aceite y la cebolla picada. Sofríe durante unos minutos para que se ablande y luego añade el bacalao desmenuzado. Cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que el pescado esté dorado y cocido. Resérvalo en un bol.
A continuación, es momento de hacer la bechamel. En el mismo vaso de la Thermomix, añade mantequilla y harina y mezcla durante unos segundos. Luego, añade la leche poco a poco, mientras mezclas a velocidad 3. Deja que se cocine por unos minutos hasta que la mezcla se espese y se forme una salsa suave. Añade sal y pimienta al gusto.
Agrega el bacalao a la bechamel y mezcla todo bien. Deja que la mezcla se enfríe durante unos minutos. Luego, forma pequeñas croquetas con la ayuda de tus manos. Pásalas por huevo batido y luego por pan rallado.
Por último, fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Sirve caliente y disfruta de estas deliciosas croquetas de bacalao con Thermomix. Perfectas como aperitivo o como plato principal acompañado de una ensalada fresca y crujiente. ¡Que aproveche!
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