Como hacer tarta de queso Monsieur Cuisine , Thermomix o de manera tradicional SIN HORNO
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INGREDIENTES:
500ml de nata
500gr de queso philadelphia
100gr de azúcar
100gr de mantequilla a temperatura ambiente
200gr de galletas
350gr de mermelada de fresa
8 láminas de gelatina neutra
molde desmontable En un bol con agua fría hidratamos la gelatina unos 10 minutos
Metemos las galletas en el vaso. Trituramos 10 segundos a velocidad 8
Bajamos los restos con una espátula y añadimos la mantequilla al vaso. Trituramos 15 segundos a velocidad 8
Depositamos la mezcla en el molde y aplastamos la galleta con una cuchara para que se queda la base compacta. Dejamos enfriar en la nevera
Limpiamos el vaso y depositamos el queso, el azúcar y la nata
Programamos 7 minutos velocidad 3 temperatura 90º
Añadimos la gelatina ya hidratada y escurrida
Programamos 5 minutos velocidad 3 temperatura 90º
Depositamos la mezcla en el molde, nos ayudaremos de una cuchara para que no se rompa la base
Dejamos reposar la tarta en la nevera, lo ideal sería de un día para otro
Una vez reposada la tarta, repartimos de modo homogéneo la mermelada por la superficie de la tarta. Después ya podemos desmoldar
A disfrutar
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