CÓMO HACER FALAFEL DE GARBANZOS | RECETA FÁCIL Y DELICIOSA
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Ahora… prepárate para esto: ¿Alguien conoce qué es el falafel?
Vamos a prepararlo de 2 maneras distintas: frito y también en freidora de aire ¿cual quedará mejor?
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CÓMO HACER FALAFEL DE GARBANZOS | RECETA FÁCIL Y DELICIOSA
El falafel es una deliciosa opción vegetariana originaria de Oriente Medio, hecha a base de garbanzos y especias, ideal para acompañar con pan de pita, ensaladas o hummus.
Ingredientes para FALAFEL DE GARBANZOS
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1 cebolla pequeña picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de pimienta de cayena
- Sal al gusto
- Aceite para freír o para la freidora de aire
Instrucciones para FALAFEL DE GARBANZOS
1. En un procesador de alimentos, mezcla los garbanzos cocidos, la cebolla, el ajo, el perejil, el comino, el cilantro, la pimienta de cayena y la sal hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Forma bolitas con la mezcla y aplástalas ligeramente para darles forma de falafel.
3. Para freír: calienta aceite en una sartén y fríe los falafel hasta que estén dorados por ambos lados. Retira y coloca sobre papel absorbente.
4. Para la freidora de aire: coloca los falafel en la cesta de la freidora y cocina a 200°C durante unos 15-20 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
5. Sirve los falafel calientes y disfruta.
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