Brochetas jugosas de pavo con marinada oriental en freidora de aire
📌Ingredientes (4 p)
600 g de contramuslos de pavo, 1 trozo grande de jengibre fresco, 1 limón, 100 g de salsa de soja, 15 g de aceite de sésamo, 2 c/s de pasta de ajo y perejil picado, c/n de semillas de sésamo, 4 ramitas de hierbabuena.
📌Elaboración
Pela el jengibre y rállalo dejándolo caer en un bol grande. Ralla la piel de un limón también.
Añade a estos ingredientes la salsa de soja, el aceite de sésamo y la pasta de ajo y perejil. Esta pasta se prepara fácilmente triturando dos o tres dientes de ajo, un ramillete de perejil y un poco de aceite de oliva virgen extra.
Incorpora también el zumo de medio limón, mezcla bien e introduce los filetes de pavo para que se impregnen bien de todos los sabores y aromas. Tapa el bol y deja reposar en el frigorífico al menos media hora.
Tras el reposo, ensarta la carne en las brochetas, si son de madera conviene mojarlas antes en agua fría. Puedes poner la cantidad de pavo o pollo que desees en cada brocheta, según cómo y cuántas quieras presentar, y como ves en el vídeo, no es nada complicado, sólo hay que procurar que la carne quede bien recogida.
Precalienta la freidora de aire a 200º C y coloca las brochetas sin que se toquen entre ellas para que el aire circule bien. Aunque programamos 20 minutos, estas brochetas de pavo están listas en doce minutos. A mitad de tiempo conviene darles la vuelta y pincelar con el jugo desprendido.
La marinada que ha quedado en el bol se puede poner en un cazo y reducir para después salsear, si quieres una salsa bien fina, recuerda colarla.
📌Acabado y presentación
Sirve las brochetas de contramuslos de pavo con aderezo oriental y acompaña con una ensalada verde, unas patatas, arroz, cuscús o lo que más apetezca. El resto es comer y disfrutar. ¡Buena cocina y buen provecho!
Más sobre Brochetas jugosas de pavo con marinada oriental en freidora de aire
Brochetas jugosas de pavo con marinada oriental en freidora de aire
Una deliciosa receta de brochetas de pavo marinadas en una mezcla de sabores orientales y cocinadas en una freidora de aire para lograr un resultado jugoso y lleno de sabor.
Ingredientes para Brochetas jugosas de pavo con marinada oriental en freidora de aire
- 600 g de contramuslos de pavo
- 1 trozo grande de jengibre fresco
- 1 limón
- 100 g de salsa de soja
- 15 g de aceite de sésamo
- 2 cucharadas soperas de pasta de ajo y perejil picado
- Semillas de sésamo
- 4 ramitas de hierbabuena
Instrucciones para Brochetas jugosas de pavo con marinada oriental en freidora de aire
Pela y ralla el jengibre y la piel de limón en un bol grande. Añade la salsa de soja, el aceite de sésamo, la pasta de ajo y perejil, el zumo de medio limón y mezcla bien. Introduce los contramuslos de pavo en la marinada, tapa el bol y deja reposar en el frigorífico por al menos media hora.
Ensarta la carne en brochetas y colócalas en la freidora de aire precalentada a 200º C. Cocina por 12 minutos, volteando a la mitad del tiempo y pincelando con el jugo desprendido.
Sirve las brochetas con aderezo oriental y disfruta acompañándolas con una ensalada verde, patatas, arroz, cuscús u otro acompañamiento de tu elección.
www.youtube.com
Cargando...
