Arroz medio caldoso con almejas

Este arroz es un sencilla receta y muy nutritiva para que pudas realizar en poco tiempo. Tu thermomix se encargará de cocinar los pocos ingredientes que tiene esta receta y el riquísimo sabor que podrás presentar en tu mesa.

Si las almenjas son frescas podremos ponerlas a remojo 1 hora antes en un bol con agua fría y sal. De esta forma podrán soltar la tierra.

Después podremos cocinar las almejas junto el arroz con unos sencillos pasos, dónde aromatizaremos la receta con caldo, vino, ajo y perejil. ¿Te animas a probarlo?

Arroz medio caldoso con almejas

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Este arroz tiene un acabado medio caldoso, con ingredientes sanos como el arroz y las almejas y dónde podrás realizar un plato de primera.  

  • Alicia Tomero
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: arroces
  • Calorias: 230
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 200 g de arroz redondo
  • 300 g de almejas
  • 200 ml de vino blanco
  • 1 litro de caldo de pescado
  • 2 dientes de ajo
  • Unas 4 o 5 ramitas de perejil
  • 50 g de aceite de oliva
  • Sal

Preparación

  1. Ponemos el litro del caldo de pescado en el vaso. Colocamos la cesta o el varoma, tapamos y ponemos a calentar durante 5 minutos a temperatura varoma con velocidad de cuchara. Si lo hacemos con almejas congeladas el tiempo de cocinado será superior, entre 15 y 18 minutos.

  2. Una vez abiertas apartamos las almejas y también sacamos el caldo del vaso. En el mismo vaso echamos los dos dientes y las ramitas de perejil. Lo programamos durante 5 segundos a velocidad 5.

  3. Añadimos los 50 g de aceite de oliva y los 200 g de arroz. Programamos durante 2 minutos a temperatura de varoma a velocidad de cuchara, giro a la izquierda.

  4. Agregamos el caldo de pescado y volvemos a programar 13 minutos a temperatura de varoma a velocidad de cuchara, giro a la izquierda. 

  5. En el último paso añadimos las alamejas, le damos una pequeña vuelta con la cuchara y volvemos a programar durante 4 minutos a temperatura de varoma a velocidad de cuchara, giro a la izquierda.

  6. Dejamos reposar un par de minutos en el vaso y ya podremos servir este delicioso plato.

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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