Albóndigas de salchicha y ternera

Veréis qué ricas están estas albóndigas de salchicha y ternera. Además de la carne, llevan pan remojado en leche, ajo, cebolla y huevos, y van aromatizadas con hierbas y un toque de pimienta.

Yo suelo servirlas con arroz blanco, pero quedan estupendas también con patatas fritas o incluso con un poco de pasta. Y si sois más de albóndigas con salsa de tomate, no dudéis en preparar una buena salsa casera para bañarlas.

Ya veréis cómo la salchicha les da un toque diferente y un sabor más intenso, muy especial.

Albóndigas de salchicha y ternera

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Albóndigas de salchicha y ternera, jugosas y llenas de sabor. Perfectas con arroz, patatas o pasta, y deliciosas con salsa de tomate.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: carnes
  • Calorías: 200
  • Raciones: 6
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocinado::
  • Tiempo total::

Ingredientes

Preparación

  1. Ponemos el pan en trozos y la leche en un bol. Reservamos para que el pan se empape bien.

  2. Ponemos en el vaso el diente de ajo y la cebolla. Programamos 5 segundos, velocidad 7. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

  3. Añadimos la carne picada, la salchicha (solo la carne interior), las hierbas aromáticas, los huevos, la sal y la pimienta. Programamos 10 segundos, velocidad 5.

  4. Untamos con aceite la bandeja y el recipiente varoma. Nos untamos también las manos con aceite y vamos formando las albóndigas. Las distribuimos entre el recipiente y la bandeja varoma.

  5. Ponemos en el vaso los 500 g de agua. Colocamos todo el conjunto varoma en su posición y programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

  6. Podemos aprovechar este tiempo para cocer el arroz en una cacerola con agua abundante.

    Servimos el arroz y las albóndigas en una fuente amplia.

Notas

En este caso, las calorías se refieren sólo a las albóndigas.

Más información – Salsa de tomate al estilo italiano

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
Carnes