Te enseño a hacer MOJO DE CILANTRO (receta canaria)
MOJO DE CILANTRO
• 80 g de cilantro
• 2 dientes de ajo
• 340 g de aceite de oliva suave o girasol
• 30 g de vinagre de vino tinto o macho
• 1 cucharadita de comino
• ½ cucharadita de sal
• [Opcional]:
• 40 g de perejil
• 80 g de pimiento verde
[Receta SIN Thermomix]
1) Agrega en el vaso de la batidora el cilantro, los dientes de ajo, el vinagre, el comino, la sal y de forma opcional el perejil y el pimiento verde, y tritura.
2) Añade el aceite y mezcla bien.
[Receta CON Thermomix]
1) Añade en el vaso el cilantro, los dientes de ajo, el vinagre, el comino, la sal y de forma opcional el perejil y el pimiento verde.
2) Tritura a velocidad 7/10 seg.
3) Baja los ingredientes con la espátula y vuelve a triturar.
4) Agrega el aceite.
5) Mezcla 10 seg/velocidad 2.
6) Si quieres una textura más fina e integrada, triturar a velocidad 6/10 seg.
📝 Las cantidades son orientativas, pueden no ser exactas.
[Te enseño a hacer MOJO DE CILANTRO (receta canaria)]
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Te enseño a hacer MOJO DE CILANTRO (receta canaria) con Thermomix
Una deliciosa salsa de cilantro perfecta para acompañar tus platos favoritos.
Ingredientes para MOJO DE CILANTRO
- 80 g de cilantro
- 2 dientes de ajo
- 340 g de aceite de oliva suave o girasol
- 30 g de vinagre de vino tinto o macho
- 1 cucharadita de comino
- ½ cucharadita de sal
- [Opcional]:
- 40 g de perejil
- 80 g de pimiento verde
Instrucciones para MOJO DE CILANTRO
1) Añade en el vaso de la Thermomix el cilantro, los dientes de ajo, el vinagre, el comino, la sal y opcionalmente el perejil y el pimiento verde.
2) Tritura a velocidad 7/10 seg.
3) Baja los ingredientes con la espátula y vuelve a triturar.
4) Agrega el aceite.
5) Mezcla 10 seg/velocidad 2.
6) Si deseas una textura más fina, tritura a velocidad 6/10 seg.
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