Recetas con sazón
Recetas con sazón
El solomillo de cerdo dorado a fuego fuerte y bañado en una salsa cremosa de aceitunas y vino blanco es de esas comidas que parecen de restaurante y que en realidad tardan menos de cuarenta minutos en la cocina de casa. El aroma a ajo y cebolla pochándose, mezclado con el vino que se va …
Cuando sacas una fuente de patatas a la lionesa del horno y la costra superior está dorada y la salsa de cebolla y tomate burbujea por los lados, ya sabes que has acertado con la guárnicion. El olor que sale del horno, ese mezcla de cebolla pochada con pimentón y vino blanco, avisa a toda …
El olor a cebolla pochando en aceite, el ruido del vino blanco cuando toca la sartén caliente y los higadillos changándose de color en cuestión de minutos: esto es cocina rápida de verdad, lista en menos de media hora desde que empiezas. El secreto está en no pasarte con la cocción de los hígados. Un …
El aroma de la canela mezclándose con el pollo dorado y el vino blanco es una de esas combinaciones que llenan la cocina de un olor que te viene de vuelta a la memoria durante días. Este pollo a la canela es una receta de las de siempre, de cazuela y paciencia, con esa salsa …
El lenguado es uno de los pescados más agradecidos del horno: filete fino, sabor suave, textura que se mantiene entera si no lo pasas de tiempo. Esta receta lo lleva un paso más allá poniendo queso cremoso dentro, pan rallado por fuera y vino blanco con cebolla y chalota en la bandeja. El resultado huele …
El fondue de queso es de esas cenas que cambian la cara a un sábado cualquiera. Pones la caquelon en el centro de la mesa, sale ese vapor con olor a vino caliente y a gruyer fundiéndose con el ajo del fondo y, sin darte cuenta, la conversación baja medio tono y todo el mundo …
¡Hola a todos!! Este fin de semana me apetece un guiso ligero pero sin duda delicioso y hoy he elegido esta receta. Cada vez que hago una Ternera a la jardinera voy cambiando ingredientes. A veces le pongo más verduras o más hierbas aromáticas, algunas las cocino con las patatas para que suelten su almidón …
¿Sabéis cuántos años llevamos cocinando en el blog? Pues sí, ya son 15 navidades cocinando juntos. Y os voy a contar una cosa, en todo este tiempo he notado como han ido cambiando las costumbres en estas celebraciones. Al principio nos complicábamos muchísimo la vida y llenábamos la mesa de un montón de platos. Es …
Venga, unos chipirones siempre son una buenísima opción para cualquier día. A mi me gustan muchísimoooooo. Sé que hoy domingo no es día de pescadería pero podéis guardarla para cuando la queráis cocinar. Aquí la dejamos en el blog para que la tengáis fichada cuando la necesitéis. Gracias por vuestros mens de ayer de nuestro …
Hoy que tengo tiempo y ganas me pongo a cocinar en mi sartén… Mirad que soy fan de la Thermomix, pero a veces me apetece cocinar como siempre y darle a la cuchara de madera y sofreir y remover… esta vez he hecho esta receta en la sartén, para que veías que no tenéis que …
Hola a todos…!! Hoy os traigo una receta utilizando el CUBRECUCHILLAS. Como el mismo nombre dice, es un utensilio que encaja dentro del vaso sobre las cuchillas. Su función es que el alimento que sea delicado o sensible no roce las cuchillas ni incluso estén en giro inverso. Evita que la comida entre en contacto …
Excelente receta donde la carne queda exquisita, tierna y jugosa… Se puede hacer con todos los modelos de Thermomix: Tm6, Tm5 y Tm31. Como siempre os invito a que lo probéis. Espero que os guste… No se olviden de compartir el canal por favor!! *MUCHOS LIKES *COMPARTAN *SUSCRÍBETE ! si no lo has hecho aún… …
Esta receta es de «chef», es de sabor espectacular y fácil presentación. La descubrí gracias a una compañera: Rosa Trini, que me aporta experiencia y conocimientos en el descubrimiento de recetas con thermomix. Gracias Rosa Trini. Hay un paso en la receta que es tedioso partiendo de la base que thermomix es la gran aliada… …
¿Empezamos la semana???? Os debía esta receta. Son las lentejas de Papá en Thermomix y de ellas hablé hace poquito en la entrevista de Aimar Bretos en Hora25 en La Ser, y la receta muchos la habéis probado porque está en nuestros libros, en concreto en el primero: “Mis recetas imprescindibles con Thermomix”. En ella …
Hoy nos ponemos a cocinar con dos productos muy gallegos: Las almejas y el pulpo. Es una combinación de lo más deliciosa que os aseguro da para mucho. La podéis servir tal como te proponemos o puedes darle un toque agregando una deliciosa pasta fresca que seguro dará para más comensales. Para que lo “veas” …
Pleno Otoño y en los Centros de Salud ya estamos a tope con la campaña de vacunación gripe y covid. En Madrid estamos con un inicio de otoño complicado con todo lo que está pasando con la atención extrahospitalaria dónde he tenido la suerte de trabajar tanto tiempo y del que guardo tantos buenos recuerdos …
¡Receta fácil para hacer en vuestra Thermomix! Aquí tenéis unas ‘alitas de pollo al ajillo con champiñones portobello’ deliciosas. No es nada complicada ni necesita mil ingredientes, es sencilla pero tan ricaaa. Os aconsejo que no compréis mucho pan o no haréis otra cosa que mojar en la salsita y ya sabemos que eso tiene consecuencias… …
Hoy Javi y yo hemos hablado de lo poquito que salimos. Siempre estamos trabajando o en nuestros trabajos oficiales, o en el blog, o en el campo. Intentando ahorrar un poquito para nuestros proyectos futuros -aunque hacienda nos lo pone muy complicado porque se lo lleva todo al no tener hijos, porque lo de los …
Vamos a cocinar unos mejillones deliciosos al estilo “a la marinera” con un poquito de tomate, con su perejil picadito y ese toque de picante que a mi me encanta darle. Veréis que yo esta receta la hago en dos partes porque me gusta cocinar los mejillones en una olla baja mientras en la Thermomix …
Pollo en escabeche delicioso, esto está de verdad para chuparse los dedos. Lo tenía en la nevera ayer al volver de la feria del libro y Javi no podía parar de comerlo. ¡Que ricoooo! El día de ayer fue maravilloso. La noche anterior a una feria me pongo un poquillo nerviosa -miedos, soy así- y …