ALCHACHOFAS en su crema con JAMÓN y GAMBAS.Con Thermomix de ThermoMAQUINITA

Esta receta es de “chef”, es de sabor espectacular y fácil presentación. La descubrí gracias a una compañera: Rosa Trini, que me aporta experiencia y conocimientos en el descubrimiento de recetas con thermomix. Gracias Rosa Trini.

Hay un paso en la receta que es tedioso partiendo de la base que thermomix es la gran aliada… Hay que pasar la crema por un colador cónico porque la crema de alcachofa tiene muchísima fibra y es necesario hacerlo… Como no tenía colador cónico, lo pase por 2 coladores y con la ayuda de una cuchara extraje la crema deseada. Pero al final vale la pena…

Válido con todos los modelos Tm6 – Tm5 Tm31. Cambios en el modelo que no tenga temperatura 120º por temperatura Varoma.

Espero que os guste.

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Más sobre ALCHACHOFAS en su crema con JAMÓN y GAMBAS.Con Thermomix de ThermoMAQUINITA

Las alcachofas son un vegetal muy versátil y nutritivo que se puede preparar de muchas maneras diferentes. Una de las más deliciosas es cuando se cocinan en una crema espesa y se le añade jamón serrano y gambas. Y lo mejor de todo es que esto se puede lograr de manera fácil y rápida con la ayuda de Thermomix de ThermoMAQUINITA.

Para empezar, es importante tener en cuenta que las alcachofas son un ingrediente que requiere un poco de preparación. Se deben limpiar y cortar en pedazos antes de cocinarlas en la Thermomix. Pero una vez listas, se pueden añadir al recipiente y cocinar por unos minutos hasta que estén tiernas.

Luego, se agrega un poco de jamón serrano cortado en cubos y se cocina por unos segundos más para que todos los sabores se asocien. El siguiente paso es añadir las gambas peladas y cocinarlas hasta que estén rosadas. Todo esto se puede hacer sin problema en el mismo recipiente de la Thermomix.

Finalmente, se agrega un poco de nata líquida para crear la crema espesa que unirá todos los ingredientes. La Thermomix ayudará a mezclar todo de manera homogénea y a asegurar que la textura sea perfecta.

El resultado es una crema de alcachofas con jamón y gambas que es cremosa, sabrosa y muy nutritiva. Es perfecta para disfrutar como plato principal o como entrada, y es un gran ejemplo del poder culinario que tiene la Thermomix de ThermoMAQUINITA.

Receta completa en: