Snickers y pastel de caramelo de mantequilla de maní
Una combinación hecha en el cielo, que combina chocolate amargo, mantequilla de maní y risitas en un pastel indulgente.
12
Ingredientes
12 ingredientes
180g de chocolate amargo en bloque, picado
2/3 taza de azúcar en polvo
200 g de mantequilla ablandada
3 huevos, ligeramente batidos
1 taza de harina con levadura
1/3 taza de harina común
1/4 taza de cacao en polvo
395g de leche condensada azucarada
1/2 taza de mantequilla de maní suave
2/3 taza de mezcla de azúcar glas
2 barras de snickers de 50 g, en rodajas finas
Sirope de chocolate, para servir
6
Pasos del método
6 pasos del método
Paso 1
Precaliente el horno a 180C / 160C con ventilador. Engrase un molde para pasteles cuadrado de 6 cm de profundidad y 20 cm (base). Cubra el molde con papel de hornear, extendiendo el papel 2 cm por encima de los bordes del molde.
Paso 2
Combine el chocolate, el azúcar, 125 g de mantequilla y 1/2 taza de agua en una cacerola pequeña a fuego lento. Cocine, revolviendo, durante 3 a 4 minutos o hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté suave. Déjelo enfriar durante 15 minutos. Transfiera a un tazón grande. Batir los huevos con la mezcla de chocolate. Incorpora las harinas y el cacao en polvo hasta que se combinen. Vierta la mezcla de pastel en el molde preparado. Hornea de 45 a 50 minutos o hasta que al insertar una brocheta en el centro salga limpia. Deje reposar el pastel en el molde durante 30 minutos para que se enfríe.
Paso 3
Mientras el bizcocho aún está caliente, empuja el extremo de una cuchara de madera en la parte superior del bizcocho para hacer agujeros profundos, separándolos unos 3 cm y teniendo cuidado de no atravesar todo el bizcocho. Deje que el pastel se enfríe por completo.
Paso 4
Combine la leche condensada y la mantequilla de maní en una cacerola a fuego medio-bajo. Cocine, revolviendo constantemente, durante 5 minutos o hasta que la mezcla hierva y espese un poco. Déjelo enfriar durante 5 minutos.
Paso 5
Coloque el pastel en un plato para servir. Coloque la mitad de la salsa de caramelo de mantequilla de maní tibia en una jarra. Reserva la salsa restante. Vierta cuidadosamente la salsa en cada agujero del pastel. Cubre el pastel. Refrigere por 30 minutos.
Paso 6
Con una batidora eléctrica, bata el azúcar glas y la mantequilla restante hasta que esté suave y esponjosa. Batir el resto de la salsa fría hasta que se combinen. Refrigere por 10 minutos o hasta que el glaseado esté espeso. Unte el glaseado sobre el pastel. Cubra con barras de snickers en rodajas y rocíe con jarabe de chocolate. Servir.
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