Patatas Revolconas con ¡¡ TORREZNOS !! ( con Thermomix )
Ingredientes:
* 60 gr. de aove
* 2 dientes de ajo
* 1 hoja de laurel seca
* 600 g de patatas en trozos
* 500 g de agua
* 1 cucharadita de sal
* 100 g de panceta fresca de cerdo en tiras gruesas
* 1 cucharada de pimentón
Preparación:
1. Ponemos en el vaso 10 gr. de aceite y los ajos y picamos 2 segundos, velocidad 7.
2. Añadimos el laurel, las patatas, el agua y la sal y programamos 20 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Acabado el tiempo colamos las patatas a través del cestillo, retiramos la hoja de laurel y reservamos.
3. Sin lavar el vaso ponemos 50 gr. de aceite y calentamos 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
4. Añadimos la panceta cortada y sin poner el cubilete sofreímos 12 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Yo luego las dore en una sartén para darle ese toque crujiente con el mismo aceite.
5. Volvemos a echar el aceite de freír la pancarta con unas 3 piezas de panceta, añadimos el pimentón con cuidado que no caiga sobre las cuchillas y rehogamos 1 minuto, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
6. Añadimos las patatas con 150g. Del agua de colar las patatas y trituramos 20 segundos, velocidad 3.
Servimos en un recipiente y colocamos los trozos de la panceta antes frita.
——————————————————————————————————————
Música
––––––––––––––––––––––––––––––
Track: Our Place — Iaio [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/9EWnjpE12dU
Free Download / Stream: https://alplus.io/our-place
––––––––––––––––––––––––––––––
Material usado de grabación y edición
––––––––––––––––––––––––––––––
iPhone XS plus
iPad Pro 12,9 pulgadas
Apple Pencil
Software usado LumaFusion
#mercutioman
Más sobre Patatas Revolconas con ¡¡ TORREZNOS !! ( con Thermomix )
Las Patatas Revolconas con Torreznos son un delicioso plato típico de la gastronomía española, especialmente popular en la región de Castilla y León. Esta receta combina dos ingredientes principales: las patatas y los torreznos, creando una combinación irresistible de sabores y texturas.
Las patatas revolconas son una especie de puré rústico elaborado a base de patatas cocidas y machacadas, aderezadas con ajo, pimentón y aceite de oliva. El resultado es una mezcla cremosa y llena de sabor, que se sirve caliente y suele acompañarse con torreznos, unos trozos de panceta frita y crujiente.
La preparación de este plato se puede hacer de forma tradicional, utilizando una sartén y una olla, pero también es posible utilizar una Thermomix para facilitar el proceso. La Thermomix permite cocinar las patatas de manera rápida y uniforme, sin necesidad de estar pendiente de la cocción.
La combinación de las patatas revolconas con los torreznos es simplemente perfecta. El contraste entre la textura cremosa de las patatas y la crujiente de los torreznos crea una explosión de sabores en cada bocado. Este plato es ideal para disfrutar en días fríos, ya que su consistencia reconfortante y su sabor intenso te harán sentir como en casa.
Las patatas revolconas con torreznos son un plato versátil y contundente, que puede servirse como entrante o como plato principal. Además, su preparación es bastante sencilla, por lo que es una excelente opción para sorprender a tus invitados en una comida o cena especial. No podrás resistirte a la combinación de sabores y texturas de esta deliciosa receta.
www.youtube.com
Cargando...
