Patatas guisadas con solomillo de ternera
Las patatas guisadas con solomillo de ternera son una receta deliciosa e ideal para compartir con la familia y los amigos en ocasiones especiales. La razón de ello radica en el perfecto equilibrio de los sabores, además de la combinación ganadora entre el guiso y las patatas que nunca falla y que les gusta a casi todas las personas. Es un plato sumamente popular y, aunque su origen no está muy claro, lo que sí es cierto es que es exquisito y tiene una magnífica presentación.
Además de ser muy rico, este plato también se destaca por ser sumamente nutritivo tanto por el solomillo de ternera como por las patatas y demás ingredientes, ¿quién dijo que comer saludable tiene que ser aburrido? Por un lado, el solomillo de ternera es una excelente fuente de vitaminas y minerales, entre las que se destacan las vitaminas B9, K, B12 y B3, entre otras. El consumo de esta carne fortalece el sistema inmune gracias a su poder antioxidante.
Por otro lado, las patatas, las otras grandes protagonistas de esta receta, son un alimento que aporta mucha energía y una excelente fuente de potasio, vitamina C, vitamina B, magnesio, hierro, ácido fólico y demás. El consumo regular de este alimento estimula la renovación celular, reduce la inflamación y mejora el estado de ánimo.
Ingredientes:
- 500 gramos de solomillo de ternera para guisar
- 6 patatas medianas
- 1 pimiento rojo
- 2 zanahorias medianas
- ½ cebolla
- ½ puerro
- 3 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 copa de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra en granos
Cómo hacer las patatas guisadas con solomillo de ternera:
- Verte un buen chorro de aceite de oliva en una olla a fuego medio bajo. Cuando el aceite esté caliente, agregar la hoja de laurel y unos granos de pimienta negra.
- Aparte, cortar las zanahorias, el puerro, la cebolla, los ajos, todo en trozos pequeños. Incorporar a la olla, remover y echarles una pizca de sal.
- Cuando las verduras comiencen a ablandarse, se les agrega una la carne de solomillo troceada en dados.
- Mientras se hace la carne, pelar, lavar y trocear las patatas.
- Agregar a la olla la copa de vino blanco y esperar a que se evapore el alcohol antes de agregar las patatas.
- Finalmente, agregar las patatas, cubrirlas con agua y agregar también una pizca de sal al gusto.
- Dejar hervir el guiso durante 20 minutos como mínimo antes de servir y disfrutar bien caliente.
Esta receta es muy fácil de preparar y su sabor es absolutamente delicioso. Así que, si estás en la búsqueda de un plato diferente y al mismo tiempo muy rico, ésta es una opción que no puedes dejar de probar. Anímate a preparar este rico plato de cuchara y deleita a tu familia y amigos con su increíble sabor.
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